本の通りに･･･。
2006.01.22 Sunday 16:55
今年最初のパン教室♪
で、
楽しみにしてた調理パンです。
ポテトサラダを入れたのと、チーズとハムを入れてパイみたいに生地を折りこんだもの。
パン生地にコーンを混ぜ込んでいておいしかったです！
一本の紐状にした生地で作った結びパン。
ゴマ風味で香ばしいです。
･･･。
最後が失敗。
編みパン。
三つ編みにしてるのですが、小さい頃から三つ編み、あんまりしたことなかったので、手間取りました。
しかも、テキストに「紐の中心を太めに。」
とあったのを信じて太くしすぎて、
中心がやたらとでっかく、端っこはやたらと細〜くなってしまいました･･･。
先生は、
「これはこれで、パンの食感に変化がついていいかも･･･。
□⊂('ー' ) ﾄﾞｼﾀﾉ...? ﾅｶﾅｲﾃﾞ...」
なんてフォローしてくれましたが･･･。
ウーム･･･。
で、
楽しみにしてた調理パンです。
ポテトサラダを入れたのと、チーズとハムを入れてパイみたいに生地を折りこんだもの。
パン生地にコーンを混ぜ込んでいておいしかったです！
一本の紐状にした生地で作った結びパン。
ゴマ風味で香ばしいです。
･･･。
最後が失敗。
編みパン。
三つ編みにしてるのですが、小さい頃から三つ編み、あんまりしたことなかったので、手間取りました。
しかも、テキストに「紐の中心を太めに。」
とあったのを信じて太くしすぎて、
中心がやたらとでっかく、端っこはやたらと細〜くなってしまいました･･･。
先生は、
「これはこれで、パンの食感に変化がついていいかも･･･。
□⊂('ー' ) ﾄﾞｼﾀﾉ...? ﾅｶﾅｲﾃﾞ...」
なんてフォローしてくれましたが･･･。
ウーム･･･。
違いますねー。
どんな下らん質問でも、答えてくれますし。（笑）
どうしてそうなのか？
っていうことが明確になることは大事だなー。と実感します。
特に、パンは、いくら写真とかで見ても、やっぱり触ってナンボの世界だと思うので、お手本を実際に見て、触れるのは大きいと思います。
パンって、粉たくさん使いますよね。
一�舛覆鵑討△辰箸いΥ屬任后�
やっぱ、先生に教わるのは違いますか？
ホームベーカリーを少し前に買ったんですが、全部機械任せにするとおいしくできるのに自分で型に移してつくるとおいしくできないの。
強力粉たくさんいるようになりました。(^^ゞ