スワンシュー。

2014.05.03 Saturday 21:10
hirorin

本などではよく見かけますが、実際お店で探すのは難しいスワンシュー。

ちょっと前に食べたものですが、アップし忘れていました（汗）。
可愛いですよね～。
このように綺麗な形ですが、基本はシュー皮でスワンの首も羽も作られているんですよね。でもパティシエさんの手間は普通のシューとは比べ物にならないと思います。
中のクリームはあっさりと生クリームだけです。
でも羽のように軽い生クリームが優美なスワンの形に良く合う味わいに感じられます。

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