SWEET SWEET SWEET

ただいま編集している最中ですが、不都合があるかもしれません。
ご了承ください。
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蜂蜜だけ♪

小嶋ルミさんの 「知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント 」より。 (相変わらず、題が長いよ。) 蜂蜜のブランマンジェです。 ムースタイプのミルクプリンのようなものですね。 少し生クリームを泡立てるので、ものすごくふんわりした風味でなめらか&とろけるおいしさ[:chu!:]

はちみつ

甘味は蜂蜜だけで、甘さ控えめなんだけど、ぼんやりはしてません。 本では、ゼリー型で綺麗に型抜きしてましたが、生クリームがレシピより、少し多く残っていて、もったいないから全部入れてしまったので、少しだけゆるいかなぁ、と思ってココット型に入れました。 ふんわり柔らかなゼリーでした!
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