SWEET SWEET SWEET

小嶋ルミさんの 「知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント 」より。 （相変わらず、題が長いよ。） 蜂蜜のブランマンジェです。 ムースタイプのミルクプリンのようなものですね。 少し生クリームを泡立てるので、ものすごくふんわりした風味でなめらか＆とろけるおいしさ[:chu!:]

甘味は蜂蜜だけで、甘さ控えめなんだけど、ぼんやりはしてません。 本では、ゼリー型で綺麗に型抜きしてましたが、生クリームがレシピより、少し多く残っていて、もったいないから全部入れてしまったので、少しだけゆるいかなぁ、と思ってココット型に入れました。 ふんわり柔らかなゼリーでした！