上沼恵美子のおしゃべりクッキングをチラッと見て、一目ぼれしちゃったこれ。
作る過程は全く見てなくて、出来上がりと、上沼恵美子の食べっぷりで
「絶対うまい！」
と確信して作りました。
なすびとゴマ味噌麺。
ほんと、上沼さんが凄い勢いで食べてたのよね。
レシピは
コチラ。
なすびは、レシピでは皮をむいてましたが、母は皮が好きと言うことで、つけたままにしました。
ゴマ味噌は、芝麻醤（ジーマージャン）という、練りゴマのようなたれを使います。
写真では美味しくなさそうですが･･･。
本当に美味しかったので、おすすめです。
母は、美味しさに感激してました。
ゴマ好きは是非！
Comments
ひえー！恐縮です（自分のレシピでもないのに、なぜ恐縮？）
お口に合ったようで良かったです♪
やっぱり練りごまでもＯＫでしたか･･･。
私ももう一回作ってみよう！
えのきがなかったのでマッシュルームだったのですが、
なかなかおいしー！オイスターソースがけっこう入るのに、それほど主張しなくていい感じですね。教えてもらってありがとうございました＾＾ご報告まで。
（あ、練りごまで作りました。）
なすびへのこだわり･･･（笑）
私は子供の頃は食べられなくて、最近おいしさが分かってきたとこなので、どちらもＯＫです！
なすび、油吸いますよねー。皮の照り照り加減が、油を連想させます。
茄子、私は皮なしの柔らかいほうがどちらかというと好きだけれど
だんなは絶対皮あり派！
皮があるほうが、油は吸わなさそうですよね。
こちら、私も好きな味だと思うので週末にでもランチで作ってみます！
すごかったのよー！ズゾゾゾ！！って（笑）
やってみてください！そんなにしつこく無いと思いますのでー。
でも、練りゴマでも出来そうな･･･？何が違うのかしら。
見たかったなぁ＾＾
すごかったんだろうなぁ。
私、芝麻醤を使うものであんまり成功したものが無いので
（入れすぎか）
リベンジでやってみようかなと思います!!