SWEET SWEET SWEET

前回、大敗した「ハンナのファッジカップケーキ」ですが、悔しいのでまた夜中に作ってみました。
今度は成功です！！ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾜｰｲ
まずはご覧下さい。見た目、味ともに全く別物が出来ました。

フロスティングの艶が違うでしょ？
滑らかだ･･･。
いかにもアメリカーンなカップケーキのフロスティング。

割ってみたところ。
チョコレートが分離せず、きちんと滑らかに混ざって生地がすごくしっとりしています。
うれしいから、

飾ってみた。
コレがしたかったんよ！
お菓子のツリー！！
おいしいよ！
フロスティング作りと塗る作業が楽しかった･･･。
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久々の更新で、敗北とはネガティブですが。
先日のハンナ・スウェンセンシリーズのレシピの一つ、ファッジカップケーキに挑戦して、敗北したことをここに報告するのであります。
まずは、焼きあがったところ。

この時点ですでに自分の中では失敗を認めているのですが。
気を取り直して、フロスティングもしてみる。
出来上がり。

アァ･･･。
｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
なぜ失敗かは、↓をクリック！
「ファッジカップケーキは怒っている」のネタばれも含んでいるので、ご注意！

ハンナ・スウェンセンシリーズって御存知ですか？
いわゆるコージーミステリーに分類される海外ミステリーです。
クッキージャーというクッキー屋さんを経営するハンナが、次々起こる殺人事件をお菓子を作りながら、解決する話。
もちろんクッキーのレシピ満載の本です。
クッキー以外にも、デザートやケーキ、最新刊は家庭料理も数々掲載されています。
ものすごくおいしそうな（？）ミステリー。
登場人物はみーんな甘い物好き。
食べる食べる。
で、記念すべき第一作、「チョコチップクッキーは見ていた。」
の題名にもなっている、チョコチップクランチクッキーを焼いてみました。

レシピはとにかくアメリカ〜ン。
甘い！
けど( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
レシピと作った感想は↓をクリック！

（●＾o＾●）
ひっさしぶりの、ケーキ作りの日曜でした。
あ、正確には土曜の夜中。
何で、ケーキ作りだと体の疲れを感じないんだろう･･･。
アドレナリン噴出！！
って感じのシフォンケーキ作りでした。

我が家の定番、アールグレイシフォンケーキ。
焼いたときの割れ目が、ちゃんと5つに分かれて嬉しい。
けど、証拠写真はyurimamaのデジカメで撮ったため、我が家のパソコンには落とせず。（イッツモ、何でコード持ってこないの?ヽ(`Д´)ﾉ)
あんまり久しぶりすぎて、メレンゲ作りがなかなか会心の出来とはいかなかったのですが、まあまあ、キメはそろったかな？
切り口が汚くて、あんまりよく分かりませんが。

今姉のyurimamaが帰省しているので、リクエストに答えました。
生クリームを買うのを忘れて、盛り付けも何もあったもんではないのですが、今のところそんな精神的余裕がなく、おいしければいい！の状態です。

バタバタしててなかなかアップできず、いつの間にやら七草粥の日です。
が、話は一月二日の話。
年末に買ったクロッテッドクリームを試したくて二日に早起きして作りました。

正月早々スコーン･･･。
後、yurimama姉のたっての希望で、

藤野真紀子さんのレシピでレモンタルト。
これ、ほんとに汗が出るほどすっぱくてうまい！
で、今回初めて、話題のマイクロゼスターでレモンの皮をむいてみました。

下に見える変なのがマイクロゼスター。
何でも、もともと木の皮を剥く器具だったのを、料理用に使ってみたら大当たり！という道具。
すばらしかったです。
感動！！
スンゴイ剥けます！！
何も力を入れなくて、すいすいうすーく剥ける剥ける。
もう大根おろしは使えません。

yurimama姉と、甥っ子ゆうたん（my favorite things)が
我が家に一時帰省です。
で、自分とyurimama、ゆうたんを喜ばせるために作りました！

以前購入したwillams sonomaのケーキ型で
雪だるまのケーキを焼きました。
3Dです。

裏はこうなってます。
yurimama、ゆうたん、大興奮Σ(＊∀＊；)！！

ゆうたん「かっこいいなー！」
yurimama「でっかい！！ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!」

ま、ざっとこんなもんよ。ヽ(´ー｀)ノ
鼻高々hirorin。
続いて雪だるま撮影会。
「視線くださ〜い。」
バリに、激写の嵐。

アップ。

立ち位置完璧。

早く食べたい･･･。
母keikoが、
「もったいないから、もう少し飾ろう！」
いつたべられんのかな？

休みの日だというのに最近寝坊できず、朝っぱらからまたマフィン作り。
はまってます。
簡単だし。
味を想像したらどうしても食べたくなりました。

「A.R.I.のお菓子の提案」からピーナッツバターチョコチップマフィン。

ピーナッツバターがマーブル状に入ってます。
ピーナッツバターはもちろん

スキッピーのん。
甘じょっぱい好きの私にとって、お菓子作りにはこれです。
（そのままパンにつけて食べるのは風味が濃すぎる感じもしますが。）
ARIさんもこれ使ってるし。
これ買うために仕事帰りのすきっ腹抱えて、さまざまのスーパーはしごしました。
けっこう置いてなくて泣きそうになった･･･。
マーブル状に入ってるので、時々濃いピーナッツ＆塩の風味が最高！

でキャラメルマフィンにも惹かれた私。
不精してこれ使ってみました。

ハーシーズのキャラメルシロップ。
注）ARIさんはちゃんとキャラメルクリーム手作りしてます。
･･･
結果は
(((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…
アツアツを食べたらキャラメルの風味飛んでしまってました･･･。
考えてみればアイスクリームとかにかけたりするシロップだもんねー。
量増やしたら？
甘すぎになるかな。
冷めて落ち着いたらまた食べてみよう。

･･･
食べてみた。
か、かすかにキャラメルっぽいかな。

私のパン作りにアドバイスをくださるパンのお師匠・きむらさんのHP・zhaoluをリンクさせていただきました！
手作りパン、世界各国の旅行記などとっても楽しいサイトです！

これってカテゴリーのcakeに入るのかbreadに入るのか微妙ですが。
また！
「A.R.I.のお菓子の提案」より、食事マフィンと題されたマフィンです。

マスカルポーネとトマトのマフィン。
本ではマスカルポーネとプチトマトを組み合わせて焼いていましたが、私はドライトマトを入れてみました。
冷蔵庫にプチトマトが無かったので。
あとコーングリッツも上からたっぷり振り掛けました。
基本の生地にコーングリッツをマフィンひとつにつき小匙１〜２とあったので驚きましたが、焼きあがってみるとちょうどいい量でした。
写真ではイマイチ分かりませんが、チーズとトマトは生地の中で二段の層になって入ってるんですよ。

実はマスカルポーネ初使用。
ティラミス以外では食したこと多分無かったです。
今回安売りしてたから買ってみましたけど、（雪印のじゃないメーカーの）普通の値段だと買いませんね。（高い！！）
でも何も入れなくてもほんのり甘くて濃厚。生クリームっぽい味かな？

で、お味は食事マフィンとはいえ生地に甘味がほんのりあるので、フィリングを変えればおやつでもいいんじゃないかな？という感じ。

コーングリッツのジャリジャリでお食事かな〜、とは思いますが。
お食事としたら、チーズにチョイ塩味欲しい。
ARIさんもお菓子に近い、と書いていましたが。

家で母が友人達と遅めの芋煮会をするというのでバナナケーキを焼きました。
芋煮会といってもインドア。
ただ芋煮作って食べる会なのですが。

でも･･･。
お客さんが沢山おやつを持ってきてくれて
みんな食べきれず、私のバナナケーキは食べてもらえなかった･･･。
(T_T)
昨日の夜、紀宮様のテレビ見ないで焼いたのにさッΣ(-＿-,,；)
（日中は職場が珍しくすごい暇でリアルタイムで見てたけどね。）

藤野真紀子さんの「語り継ぐお菓子」のバナナケーキ。
前回のヨーグルトバナナケーキのレシピよりリッチ度がアップしてます。
なのに･･･。
またワシしか食べる人いないし･･･。

仕方ないから職場に持っていくか？

清子さんおめでとうございます！
徹底してシンプルを貫かれた姿勢にものすごく感動しましたよ。
やっぱりごてごて飾り立てずとも、にじみ出る気品に美しさを感じたのは私だけではないはずです！
お幸せに！！

これがしたかったんですよ！
ノルディックウエアのメープル型を手に入れたときから、いつかはやろうと思っていたのですが･･･。

もみじ饅頭を作ってみよー！
は
無理なので、

西洋かえで饅頭。
「A.R.I.のお菓子の提案」から、基本のマフィン生地をメープル生地にして中にあんこを入れてみました。
かなり膨らむ生地なので、饅頭には似ても似つかないんですが･･･。
まあ形だけでも、「もみじ」ならぬ「かえで饅頭」。
ということで。

あんことメープルって合う！

一回量が沢山出来る（しかも1個が大きい！）ので、基本生地を小分けし、応用していろいろなフィリング、フレーバーを楽しむことが出来ます。
なので、ボウルは1個しか使ってませんが、

チョコチップ、りんご、梨（日本の）を入れてみました。
みんな本のレシピなんですが、日本の梨をマフィンの上に乗っけて焼いてしまうというARIさんのレシピにびっくりして思わず焼いてしまいました。
生地はふんわり軽くておいしいです！！