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成功!

前回、大敗した「ハンナのファッジカップケーキ」ですが、悔しいのでまた夜中に作ってみました。
今度は成功です!!ワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ
まずはご覧下さい。見た目、味ともに全く別物が出来ました。

フロスティング2


フロスティングの艶が違うでしょ?
滑らかだ・・・。
いかにもアメリカーンなカップケーキのフロスティング。

フロスティング3


割ってみたところ。
チョコレートが分離せず、きちんと滑らかに混ざって生地がすごくしっとりしています。
うれしいから、

ツリー


飾ってみた。
コレがしたかったんよ!
お菓子のツリー!!
おいしいよ!
フロスティング作りと塗る作業が楽しかった・・・。
続きは↓をクリック!
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敗北。

久々の更新で、敗北とはネガティブですが。
先日のハンナ・スウェンセンシリーズのレシピの一つ、ファッジカップケーキに挑戦して、敗北したことをここに報告するのであります。
まずは、焼きあがったところ。

カップケーキ


この時点ですでに自分の中では失敗を認めているのですが。
気を取り直して、フロスティングもしてみる。
出来上がり。

カップケーキ3


アァ・・・。
。゚(゚´Д`゚)゚。
なぜ失敗かは、↓をクリック!
「ファッジカップケーキは怒っている」のネタばれも含んでいるので、ご注意!
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クッキージャーのクッキー。

チョコチップクランチ2


ハンナ・スウェンセンシリーズって御存知ですか?
いわゆるコージーミステリーに分類される海外ミステリーです。
クッキージャーというクッキー屋さんを経営するハンナが、次々起こる殺人事件をお菓子を作りながら、解決する話。
もちろんクッキーのレシピ満載の本です。
クッキー以外にも、デザートやケーキ、最新刊は家庭料理も数々掲載されています。
ものすごくおいしそうな(?)ミステリー。
登場人物はみーんな甘い物好き。
食べる食べる。
で、記念すべき第一作、「チョコチップクッキーは見ていた。」
の題名にもなっている、チョコチップクランチクッキーを焼いてみました。
チョコチップクランチ
レシピはとにかくアメリカ〜ン。
甘い!
けど( ゚Д゚)ウマー!
レシピと作った感想は↓をクリック!
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おひさ!!

(●^o^●)
ひっさしぶりの、ケーキ作りの日曜でした。
あ、正確には土曜の夜中。
何で、ケーキ作りだと体の疲れを感じないんだろう・・・。
アドレナリン噴出!!
って感じのシフォンケーキ作りでした。

シフォン


我が家の定番、アールグレイシフォンケーキ。
焼いたときの割れ目が、ちゃんと5つに分かれて嬉しい。
けど、証拠写真はyurimamaのデジカメで撮ったため、我が家のパソコンには落とせず。(イッツモ、何でコード持ってこないの?ヽ(`Д´)ノ)
あんまり久しぶりすぎて、メレンゲ作りがなかなか会心の出来とはいかなかったのですが、まあまあ、キメはそろったかな?
切り口が汚くて、あんまりよく分かりませんが。

シフォン2


今姉のyurimamaが帰省しているので、リクエストに答えました。
生クリームを買うのを忘れて、盛り付けも何もあったもんではないのですが、今のところそんな精神的余裕がなく、おいしければいい!の状態です。
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事始。

バタバタしててなかなかアップできず、いつの間にやら七草粥の日です。
が、話は一月二日の話。
年末に買ったクロッテッドクリームを試したくて二日に早起きして作りました。

初めのスコーン


正月早々スコーン・・・。
後、yurimama姉のたっての希望で、

レモンタルト


藤野真紀子さんのレシピでレモンタルト。
これ、ほんとに汗が出るほどすっぱくてうまい!
で、今回初めて、話題のマイクロゼスターでレモンの皮をむいてみました。

レモン皮


下に見える変なのがマイクロゼスター。
何でも、もともと木の皮を剥く器具だったのを、料理用に使ってみたら大当たり!という道具。
すばらしかったです。
感動!!
スンゴイ剥けます!!
何も力を入れなくて、すいすいうすーく剥ける剥ける。
もう大根おろしは使えません。
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Merry X'mass!!

yurimama姉と、甥っ子ゆうたん(my favorite things)が
我が家に一時帰省です。
で、自分とyurimama、ゆうたんを喜ばせるために作りました!

雪だるまケーキ2


以前購入したwillams sonomaのケーキ型で
雪だるまのケーキを焼きました。
3Dです。

雪だるまケーキ


裏はこうなってます。
yurimama、ゆうたん、大興奮Σ(*∀*;)!!

ゆうたん「かっこいいなー!」
yurimama「でっかい!!ガ━━(゚Д゚;)━━━ン!!」

ま、ざっとこんなもんよ。ヽ(´ー`)ノ
鼻高々hirorin。
続いて雪だるま撮影会。
「視線くださ〜い。」
バリに、激写の嵐。

雪だるまケーキ3


アップ。

雪だるまケーキ4


立ち位置完璧。

早く食べたい・・・。
母keikoが、
「もったいないから、もう少し飾ろう!」
いつたべられんのかな?
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しつこく。

休みの日だというのに最近寝坊できず、朝っぱらからまたマフィン作り。
はまってます。
簡単だし。
味を想像したらどうしても食べたくなりました。

チョコチップマフィン


「A.R.I.のお菓子の提案」からピーナッツバターチョコチップマフィン。

チョコチップ


ピーナッツバターがマーブル状に入ってます。
ピーナッツバターはもちろん

ピーナッツバター


スキッピーのん。
甘じょっぱい好きの私にとって、お菓子作りにはこれです。
(そのままパンにつけて食べるのは風味が濃すぎる感じもしますが。)
ARIさんもこれ使ってるし。
これ買うために仕事帰りのすきっ腹抱えて、さまざまのスーパーはしごしました。
けっこう置いてなくて泣きそうになった・・・。
マーブル状に入ってるので、時々濃いピーナッツ&塩の風味が最高!

でキャラメルマフィンにも惹かれた私。
不精してこれ使ってみました。

キャラメルシロップ


ハーシーズのキャラメルシロップ。
注)ARIさんはちゃんとキャラメルクリーム手作りしてます。
・・・
結果は
(((´・ω・`)カックン…
アツアツを食べたらキャラメルの風味飛んでしまってました・・・。
考えてみればアイスクリームとかにかけたりするシロップだもんねー。
量増やしたら?
甘すぎになるかな。
冷めて落ち着いたらまた食べてみよう。

・・・
食べてみた。
か、かすかにキャラメルっぽいかな。

私のパン作りにアドバイスをくださるパンのお師匠・きむらさんのHP・zhaoluをリンクさせていただきました!
手作りパン、世界各国の旅行記などとっても楽しいサイトです!
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おかずマフィン

これってカテゴリーのcakeに入るのかbreadに入るのか微妙ですが。
また!
「A.R.I.のお菓子の提案」より、食事マフィンと題されたマフィンです。

マスカルポーネマフィン


マスカルポーネマフィン2


マスカルポーネとトマトのマフィン。
本ではマスカルポーネとプチトマトを組み合わせて焼いていましたが、私はドライトマトを入れてみました。
冷蔵庫にプチトマトが無かったので。
あとコーングリッツも上からたっぷり振り掛けました。
基本の生地にコーングリッツをマフィンひとつにつき小匙1〜2とあったので驚きましたが、焼きあがってみるとちょうどいい量でした。
写真ではイマイチ分かりませんが、チーズとトマトは生地の中で二段の層になって入ってるんですよ。

実はマスカルポーネ初使用。
ティラミス以外では食したこと多分無かったです。
今回安売りしてたから買ってみましたけど、(雪印のじゃないメーカーの)普通の値段だと買いませんね。(高い!!)
でも何も入れなくてもほんのり甘くて濃厚。生クリームっぽい味かな?

で、お味は食事マフィンとはいえ生地に甘味がほんのりあるので、フィリングを変えればおやつでもいいんじゃないかな?という感じ。

コーングリッツのジャリジャリでお食事かな〜、とは思いますが。
お食事としたら、チーズにチョイ塩味欲しい。
ARIさんもお菓子に近い、と書いていましたが。
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ご成婚記念のケーキ。

家で母が友人達と遅めの芋煮会をするというのでバナナケーキを焼きました。
芋煮会といってもインドア。
ただ芋煮作って食べる会なのですが。

でも・・・。
お客さんが沢山おやつを持ってきてくれて
みんな食べきれず、私のバナナケーキは食べてもらえなかった・・・。
(T_T)
昨日の夜、紀宮様のテレビ見ないで焼いたのにさッΣ(-_-,,;)
(日中は職場が珍しくすごい暇でリアルタイムで見てたけどね。)

banana


藤野真紀子さんの「語り継ぐお菓子」のバナナケーキ。
前回のヨーグルトバナナケーキのレシピよりリッチ度がアップしてます。
なのに・・・。
またワシしか食べる人いないし・・・。

仕方ないから職場に持っていくか?

清子さんおめでとうございます!
徹底してシンプルを貫かれた姿勢にものすごく感動しましたよ。
やっぱりごてごて飾り立てずとも、にじみ出る気品に美しさを感じたのは私だけではないはずです!
お幸せに!!
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かえで饅頭

これがしたかったんですよ!
ノルディックウエアのメープル型を手に入れたときから、いつかはやろうと思っていたのですが・・・。

もみじ饅頭を作ってみよー!

無理なので、

西洋かえで饅頭。
「A.R.I.のお菓子の提案」から、基本のマフィン生地をメープル生地にして中にあんこを入れてみました。
かなり膨らむ生地なので、饅頭には似ても似つかないんですが・・・。
まあ形だけでも、「もみじ」ならぬ「かえで饅頭」。
ということで。

かえで饅頭


あんことメープルって合う!

一回量が沢山出来る(しかも1個が大きい!)ので、基本生地を小分けし、応用していろいろなフィリング、フレーバーを楽しむことが出来ます。
なので、ボウルは1個しか使ってませんが、

マフィン


チョコチップ


梨のマフィン


チョコチップ、りんご、梨(日本の)を入れてみました。
みんな本のレシピなんですが、日本の梨をマフィンの上に乗っけて焼いてしまうというARIさんのレシピにびっくりして思わず焼いてしまいました。
生地はふんわり軽くておいしいです!!
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