SWEET SWEET SWEET

最近、かの有名な（最近こんなのが多い･･･。ミーハーです。）
アンジェリーナ
が、やっと地元のデパートに出店したので、嬉しい限りです。
ここ、
甘すぎる
とか、
大きい。
とか、
乳臭い（？）
などと、食後の感想として、文句が無いというのはあまり聞かれませんが･･。
私は
超好き！！
超好み！！
超エクセレント！！･･･(´-ω-`)
のモンブランです。
今日はモンブランのほかに、

マロンクリームを巻き込んだロールケーキと、様々のベリーを挟んだミルフィーユ、季節限定（まただよ･･･）抹茶のモンブランを購入。
･･･。
順位は
１位モンブラン
２位ミルフィーユ
３位抹茶
４位ロールケーキ。
かな。
抹茶は･･･。
モンブラン部分が、当たり前っちゃぁ当たり前なんですがすごくお茶の香りが強くて、抹茶の羊羹とかカキ氷の宇治金時とかを彷彿とさせます。
和菓子を食べているみたいです。
ロールケーキは
･･･。
甘いだけって気が･･･。( ; ﾟДﾟ)

する。

ミルフィーユはクリームとフルーツがおいしかったー。

モンブランうまーい！！(^o^)
私、牛乳大好きだからー。
甘くない生クリームの乳臭さがサイコー！
マロンクリームも、さくさくメレンゲもこんなにこってり甘くてありがとう！！

でも、デミサイズしか食べたこと無いのよねー。

レギュラー（っていうのかな？）サイズに挑戦！
を来月の目標にしたい。
（レベル低っ！）

母が、

ワンプレートランチを始めました！

と宣言。
したわけではないのですが、こんな皿を手に入れたので、住宅街の隠れ家レストラン風のご飯を目指してみました。

写真って、やはり二次元の世界。
あんまり派手に見えなかった･･･。
というか、あまり盛り付けが綺麗でなかった･･･。(´ﾍ｀；)

皿はこうなっています。

料理ごとに区切られるようになってるの。
オニギリは別盛りでも良かったかな。
今回は嬉しくてありあわせで盛り付けたので、派手さには欠けましたが。
汁物とデザートを付けて、また遊んでみましょう。

これ、何の袋か分かる人〜
この指と〜まれ♪

そう！
かの有名な
「自由が丘ロール屋」の
紙袋だ！！

へー、hirorin、いつ東京行ったわけ？

ではなく、
知るひとぞ知る、東京から遠く離れたこの地で買い求めたのさッ！

某老舗デパートの地下食料品売り場
つまりデパ地下の、リニューアル記念！
ということで、○周年記念のチラシにありました！！

あの！
スーパーパティシエ辻口博啓の味がこのデパ地下で！！！！！
ｷﾀ━━━━━━＼(T▽T)／━━━━━━ !!!!!
超目玉企画！（のはずだ）
Σ(＊∀＊；)
モンサンクレール、自由が丘ロール屋、コンフィチュールアッシュ、ルショコラドゥアッシュの4店舗の味をセレクトして、このデパ地下を彩る！！

最近のスーパーパティシエ、結構ふくよかになってきたかなー、チラシはずいぶん前のスマートな写真使ってたけど（あえてリンク貼りませんが）･･･(；・∀・)料理の鉄人の頃はかわいかったよねー。
･･･。
絶対はずせん！

というわけで仕事の帰り、友達との待ち合わせ時間10分前を利用して、買ってきました。
ほぼ売り切れ状態。 (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…
もう一回行くぜ！！ちくしょー！！
！マーク乱発でスミマセン･･･。(；・∀・)

で、買えたのが

嬉しくて箱も激写。

かわいー！
非常に高い･･･。

嬉しくてマークも激写。

おいし〜！！σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!
抹茶のロール生地に抹茶のクレームパティシエール、生クリームを重ね、中心に上品な甘さのあずきをくるみました。
高いだけある･･･。(　；∀；) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ
だってさ・・・。
安売りしてるスイ○ロール（ヤ○ザキパン様、スミマセン）の約18倍のお値段。
Σ(｀∞´；)
また比較にならん比較をしてしまいましたm(__)m

また行きたいけど･･･。
時間ない(´；ω；`)ｳｯ…

頑張る！！
ちなみに、本店・モンサンクレールに行った時の模様はコチラ。

さて！
パンサコさんのblog
「パンサコの仙台ライフ」
をリンクさせていただきました！
なんと5月初旬に結婚式をおえたばかりの新婚ほやほやです。
(*T^T)ｽﾞﾙｽﾞﾙ 感動！ ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦) 爆笑！？
の結婚式レポートはこれから結婚を控えている方、必読です！
ホンワカ幸せに浸りたい方は是非♪

パン教室♪です。

今日は〜、ドーナッツの日〜。
いいことあるかなー？

教室のドーナッツを食べたら、大手某ドーナッツは要らなくなる！

と常々豪語されている先生、
貴女は正しかった･･･。(TдT)

クリームが挟んであるドーナッツは、先生が作ってきたイチゴジャムも挟んでみました。
これが、画像無しなのが悔しいくらい美味かった･･･。

このアイシング、ミ○ドの超高カロリードーナッツ・ハニーオールドファッションに付いているアイシングみたい！このアイシング大好きです！
粉砂糖を溶かしたものですが、普通硬めにするところを、結構さらさらの状態にして薄くドーナッツにつけて乾燥させるとこのシャクシャクとしたアイシングになるようです。

ドーナッツは、ドーナッツ専用油で揚げるのが良い！
というのはぼんやりと知っておりましたが、今回、その良さを実感。
全然油くさくならないでカラッと揚がります。
また、グラニュー糖をまぶしてあるドーナッツ、これ、不思議に思ったことありませんか？
家でサラダ油を使って揚げると、グラニュー糖はくっつかないんですよ。
（私の場合。）
くっついてもチョットだけで、写真のように全体に満遍なくくっつくことはないんですよねー。
これって、ドーナッツが冷めちゃうからだ！
と思っていた私。
実はそうではなく、油の質の問題だということが分かりました。
ドーナッツ専用油で揚げると、表面はカラッとしてべたついてないのに、なぜかグラニュー糖はくっついて外れない。
しかも溶けないんですよ。
不思議〜。
(?_?)

今回はイーストドーナッツを主に作りましたが、ケーキドーナッツもカラッと、油っぽくなく出来るんですよね。

でも量が沢山（一回で１0個以上）出来るから、ドーナッツばっかり食べてられんし、家で作るのはちょっとなー。と躊躇してしまいます。
大勢人がいるときを狙って作らなければ･･･。
あと、
「みんな大好き!揚げパンは人気者―オーブンがいらないパン作り40品」の本が欲しいんですよん。
アンドーナツなどのレシピ多数。

アンドーナツを永遠に愛する私。
邪道ですが、「hirorin的おいしいパン屋さん」の基準は密かにアンドーナツのおいしさにあったりします･･･。

ハーゲンダッツのローソン限定販売の品。
これまた限定の種類のアイスについてくる。

正式名称
「オリジナルカップトレイ」
そのまんまですが。(^^ゞ
アイスのカップを乗っけるためだけに存在する、そんなトレイ。
ロゴ入りですが、アイスを乗っけると当然隠れます。

アイスのカップが

紙(；・∀・)

ってとこに違和感を感じるのは私だけでしょうか･･･。
ちっちゃなガラスの器に入れ替えたほうがオシャレでしょうね。
でも、トレイを置いただけで、いつもは左手でカップを持って食べるのに、テーブルに固定して食べてしまいます。（そりゃそうか･･･）
こんなトレイがひとつあるだけで、テーブルマナーが変わってしまう･･･。
人間の不思議です。

ミニチュアピンシャーのトマトちゃん、甘夏ちゃん＆旦那様とのすてきライフを日々つづっておられるtomamamaさんのblog、
tomato&amanatsu Diaryをリンクさせていただきました！
とってもキュートな一家です！是非ごらんあれ！

薔薇がまだ咲かないのですが、牡丹は咲ききってしまったのでアップします。

でっかい！でもすごく綺麗に咲きました。
お庭から蕾を切ってきたんですが、ちゃんと咲くもんだ。
牡丹って中国っぽいなぁ。

同じような写真ですみません。
どれくらい大きいか、という当社比は･･･。
↓をクリック！

自分には手が届かないものとあきらめておりましたが、近所のスーパーに普通に売っていることが判明し、ドキドキしつつ購入しました。( ; ﾟДﾟ)

これー！(^O^)
「エシレバター」ですー。
フランスで100年以上の歴史を持つエシレ社の発酵バター（有塩）。
英国王室やフランス大統領府、モナコ王室等の御用達でもあり、またフランスの多くの三つ星レストラン（ジョエル・ロブション、ルカ・カルトン、ランブロワジーなど）で愛用されている最高級の品質。（by　クオカさんの説明）
とにかく超高級バターだってことは分かります。
あのスーパーパティシエ・辻口博啓さんのお店でも使われてます。
これっぽっち（50ｇ）で、ネ○ソフトのお徳用より高いのよー！！（雪印さんすんません）
比較になってない･･･(；・∀・)
少なくとも、普通に売ってるバター（マーガリンでなく）の４倍の値段はしております。
でも、クオカさんとかで買うより安かった･･･。
ま、ケーキ１個を食べることを考えると、１日でなくならない分、ましか？
･･･。
あー、全てが比較の対象から外れるくらい高いバターであることだけは断言できます。
だいたい、発酵バターも初体験だし。

これを味わうためにわざわざフランスパンとパン・ド・カンパーニュも買ったし！

いざ、実食！！

開けるとフワッとヨーグルトっぽいにおい。
腐敗臭でなく、発酵バターだから。
発酵臭なのよ。

･･･食む。

結構塩味が強いですね。

乳！！丑。

って感じ。（何だそりゃ）
クリーミー！
普通のフランスパンより、ライ麦の入ったパンとかのほうがバター本来の味をより強く味わえる印象です。

そーか、これが噂のエシレかー。

味わおうとするあまり、普通よりゴッテリ塗りたくってるから、間違いなく脂質過多の食生活。
でも胃にはもたれませんぞ。

継続は危険也。
財政も危険也。

究極の贅沢はこれにキャビアも載せて食べる♪
想像つきませんが、何かの映画でやってた気がします。
これを250ｇ（激高！ありえない値段です）で買ってる人々もいるんだからなー。
世の中広いよ･･･。(´-ω-`)

以前アップしましたが、
「ダ・ヴィンチ・コード」
の映画化の話題。
「カンヌで酷評！」
だそうです。
(　-人-).｡oO(・・・・・・)
まぁ、伝統的キリスト教徒には受け入れがたい内容だってことも影響していると思いますがねぇ。
映像化するには話が複雑過ぎたでしょうか。
順を追って説明しなければならない内容だけに、２時間程度では理解しづらい部分もあるかなー。
クライマックスでは失笑も漏れたとか･･･。
確かに、「ダ・ヴィンチ・コード」を元にしたテレビの特番があった時、私も同じところで失笑しましたけどね。
でもそれを説得するのが今回の映画の核だからな･･･。
フィリピンではR-１８指定になったとか･･･。
キリスト教に対してニュートラルな感覚を持っている人でないと、楽しめない映画になっちゃったのかな･･･。
チョット(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
･･･。
っていうか、まだ観てなかった！
観てからのお楽しみにしましょう！

最寄の駅の近くの雑貨屋さん
flaner(フラネ）
でお買い物♪
ここ、なかなかすっきりとかわいくまとまった雑貨屋さんです♪
ごちゃごちゃディスプレイしてないのに、いろいろ選べていいわ〜っていう感想が自然と出てくる･･･。
分かりにくいですが、多分オーナーさんのチョイスがセンスいいから、あれも欲しい、これも欲しい！と思っちゃうんですよね。
街中の雑貨屋さんも、ここくらいすっきりディスプレイしてくれたらなぁ。
もっと頻繁にお買い物してしまうかも･･･。
で、今回は初めてなので、一目ぼれの品をゲット！

トナカイ（deer)

カンガルー

皮でできたキーホルダー。
手作りなのでひとつひとつ微妙に顔が違ったりするんですが、オーナーさん、全部在庫を出して、好きな顔を選ばせてくれました。
トナカイさんは人気だから、売り切れそうです。とおっしゃってました。
皮製品だけどリーズナブル。
写真だから大きく見えますが、手のひらサイズ。
ちゃんと立って、しっかりした作りです。
また伺いますよー。

前回、yurimamaのリクエストに応えた、
和-nagomi-cafe DAYS風チョコレートシフォンが失敗に終わったのを不服に思った私は、今日、リベンジしてみました。
前回の様子はコチラ。
つまり、溶かしチョコレートを加えたシフォンは難しかった。
というのが失敗原因だったので、その難しさを克服すべく、頑張りました。
日曜だってのに、母の日だってのに、

朝６時起床。

シフォンのリベンジのことが気になって早く目が覚めました･･･。
（もはや脅迫観念！？）
せっかくだから、朝一で作ってみます。

で、いろいろ考えた結果、チョコレートの温度がこのシフォン成功のカギを握っていることは確からしい。（←高校の数学をおもいだしますなぁ、このイラつく言い回し。）
ということが判明しました。
つまり、チョコレートを湯煎で溶かしても、他の材料が冷たくて、いろいろ混ぜ合わせているうちにチョコレートの温度が下がって、流動性が低下し、最終的にメレンゲと合わせる時にはチョコはほぼ固まった状態になり、結果、メレンゲがつぶれて重い生地になったというわけ。
なので、メレンゲとあわせる直前まで生地をあたため続ければいいのさ！

( ´ー｀)y-~~
今って春なはず。
なのに、私が住む地域は寒い！
普通のレシピ本に載っている「室温」はこの地域には通用しません。
もっと暖かい地域の方ならば、せんでもいい努力をしなければいけないところにむなしさを感じ、またやりがいもある･･･？

ま、文句はさておき。
とにかくあたためまくりました。
卵黄、サラダ油、牛乳、もちろんチョコレート。
湯気でキッチンが曇るほど、湯を沸かし、湯煎の湯を変え、かき混ぜ、湯を捨て、湯を足し、かき回し･･･（エンドレス）

すると･･･。
二回目のメレンゲを混ぜる時、それは起こりました。
ΣUﾟДﾟ；U
か、軽い･･･。
生地が、軽いよー！！

前回の重い生地を考えると、ありえないほど生地が軽く、また生地の量も減らなかったのです！

型に入れるときも、前回は型の半分くらいしか生地がなかったのに、今日は型の８〜９割は占めている･･･。
(*T^T)ｽﾞﾙｽﾞﾙ
苦労した甲斐があったよ･･･。
で、焼きに入ります。
わずか１０分ほどで、またも差は歴然。　
型からはみ出て盛り上がる！
これ、本当にチョコレート生地？
本当にチョコレート１００グラム入れたの？
ﾎﾝﾄ　o(ﾟДﾟ)っ　ﾓﾑｰﾘ！ってほど膨らんで、

綺麗に五つに割れ目も出来、

大満足の焼き上がりです。

これでもう失敗しないぜ！
（またすぐ断言する･･･）

でも、かなり気を使うシフォンではありますな。
暖かい地域に引っ越したいよ･･･。