SWEET SWEET SWEET

またもやyurimama'sリクエストですが、
例の
「和-nagomi-cafe DAYSにて注文したチョコレートのシフォンケーキを作って。」
という声に応えて、レシピを検討してみました。
和-nagomi-cafe DAYSのシフォンケーキとは？
和-nagomi-cafe DAYSと普通とどう違う？
和-nagomi-cafe DAYSとわざわざ言うわけは？
和-nagomi-cafe DAYS･･･（←いちいち打ち込んでませんよ。もちろんCtrl+C、Ctrl+V多用ですよ。この、Ctrl+･･･を使うか使わないかで年代が分かれると、どっかで読んだ気がしますが･･･(；・∀・)）

実は、以前にも書いたとおり、私はシフォンケーキを自分で買ったり注文することはかなり稀です。
なので、本当のところ、真においしいシフォンケーキを知っているか、といわれるとあまり自信がなかったりします。
しかし、今回和-nagomi-cafe DAYSで食べたのは以前作ったチョコレートシフォンとは明らかに違いました。
「ふわふわしっとり」
より
「しっかりしっとり」
により近いのです。
単にココアを混ぜただけではこのしっかりさは出せません。
(-ι-З)ﾎﾟｸﾎﾟｸﾎﾟｸﾎﾟｸ･･･（一休さん風）

(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
謎は全て解けた！！
ココアだけでなく、チョコレートを溶かしたものを混ぜていますね。
明らかに。

こんな断言していいのかね？というより、威張るな！って感じですが。
違ってたらすみません。
でも、お店の人、近くで聞いてたよね？
違ってたら否定して･･･。
めっちゃ弱気(´・ｪ・｀) でしゅ。
もしお店の人、又は関係者諸氏、読んでたらご一報下さい。

で、溶かしチョコレートを混ぜるレシピを探してみました。
でも･･･。

ココアを混ぜただけより、当然のことながら難易度アップ。
メレンゲの泡、消える消える。
生地( ＞Д＜；)ｵﾓｰ！
生地量減る減る。
で、

おハズカシながら、こんなんできました。
ウーム･･･。
シフォンと言うより、

ガトーショコラっぽい。
見た目。
メレンゲ失敗＆混ぜすぎです。
下の方、つぶれてます。高さ出なかったです(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
でも。

味はうまい。

でした。
和-nagomi-cafe DAYSの味、食感はこんな感じでしたぞ。
でももっとしっとりとしつつ、ふんわりもしていて、それでいてしっかり。
を求めて再チャレンジしてみます。

ところで！
今までのシフォン作りの常識を根底から覆すレシピ本が発売されたのをご存知ですか？
また大げさな･･･( ´ー`)ﾌｩｰと思っている貴女！このフレーズ、伊達ではありませんぞ！！
目からウロコ！
金返せ！？（←おい！）
の真実は

待て次号！

ッぽいな。
と思うケーキが出来ました。

かぼちゃのチーズケーキ。
写真ではイマイチ分かりにくいかもしれませんが、かぼちゃのオレンジ色とうっすらとした焼き色がお月様みたいな色合いでお月見にぴったりのケーキになりました。と言っても、季節はずれですが･･･(^^ゞ

かぼちゃが入っているので、普通のコッテリ滑らかというより「ポクポク」という食感です。
でも滑らか。（←意味わからん。）

姉のyurimamaが「超！食べたい！」と言い張って、材料を用意してくれました。
一晩寝かせなければならないのがyurimamaにとってはネックだったようですが、焼きたてでは味が落ち着かんのでしょうな。

某消費者金融のようなタイトルですが、まさに確信をつくキャッチではありますね。
今のところ回らぬ首を抱えたことはございませんので御安心ください。
とは言え、このセリフが身にしみる体験をついこの間いたしましたので、戒めの意味でも掲げておこうと思ったしだいでございます。

事の起こりは、いまはやりのカフェに行ってみたいと思ったことです。
和-nagomi-cafe　ＤＡＹＳ
和をコンセプトに、京都で和菓子の修行をした女性が開いたお店です。
「今！☆ﾐ」
って感じするじゃないですか。
で、帰省中のyurimamaとゆうたんを伴って、今！を感じに行ってまいりました。
しかし･･･。
住所は書きとめていたものの、地図での確認を怠ったワタクシメはその報いをあろうことかyurimamaとゆうたんにまで味あわせてしまったのであります。

だいたい、地名がさー。(-ω-#)y-~~~~ごにょごにょ

そこが存在する地名は、地元では「飲むところ」としてたいていのジモティ（古！）にインプットされている地名。
なんだか回りくどい言い方しかできませんが、このblogでは、はっきりとした地名、場所を書かないことをコンセプトにしているっぽいなぁ、と勝手に雰囲気で決めているので、なんとなく書きません。
（なんという奥歯にものが挟まったような物言いでしょう。しかしこのようにしか表現できないほど、特に理由はないのです･･･。）
まぁ、地名、場所は、分かる人には分かるでしょう。
という見解のもとにできているblogである、と理解してくださいませ。
とは言え、旅先の地名などはバンバン載せてもいいなと思ったりもしますが。
なぜそんな制約を布いているのか自分でもまったく分からないのですが、自由とはそういうものかもしれません。
自由にやろうといいながら、人はどこかでおのれを律しているのでしょう。
(´-ω-`)
何のことやら分からなくなって来たので、ここらでやめておきますが。

さて、カフェへの道のりです。
くだんのカフェは、繁華街への入り口にある地元では有名な果物屋さんの近くだ、とこれまたあいまいな記憶と勝手な思い込みにより、あてもなくうろうろすれど、やっぱり見つかるはずも無く、１５分ほどが過ぎました。
目指すは３丁目のはずです。ﾄﾞｺ?(T-T ))(( T-T)ﾄﾞｺ?
繁華街の店の看板に住所まで書いてあることは稀ですよね。
なので電信柱に書いてある番地を頼りにうろうろしていたのですが･･･。
一番初めに三丁目と書いてあるように認識した電柱が、実は二丁目と書いてあったことに気づいた時、yurimamaとゆうたんの機嫌はいっぺんに悪くなったようです。(-ω-#)
私の得意技、見間違い。( ･д⊂ヽ゛
つい最近も、それで泣きを見たワタクシ（in book off)。
懲りてません。
そして、二丁目の隣にあったのがなぜか四丁目だった。という事実にも混乱に拍車をかける原因となりました。
普通、三丁目は二丁目と四丁目の間にあるだろ？
とこれまた誤った認識により、時間と体力を消耗していったのです。
「地図で確認しなきゃ･･･」
yurimamaの号令に従い、乱立するコンビニにて地図を立ち読み。
コンビニってありがたいですなぁ。
コンビニが無かった時代など想像を絶しますね。
またもや脱線しましたが･･･。
見ると、位置関係としては

二丁目　四丁目　三丁目･･･なにぃ！？ΣUﾟДﾟ；U

と、なぜか2-4-3で二丁目と三丁目の間に四丁目があるという関係だったのです。さらに、地名に反して、飲み屋の集中区からは少し離れた場所であることも判明。
現在２丁目。三丁目までは四丁目を越えていかなければ･･･。
もう、今！を感じることなどどうでも良くなっていましたが、
( ´ー`)ﾌｩｰ．．．ここであきらめては女が廃るのでしょう。
そして、今回yurimamaのこだわりも発見いたしました。
それは

やたらと人に頼るのを潔しとしない(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

ことです。
ワタクシ、姉に何度も、そこら辺の人に聞いてみましょう。
と進言したのですが、姉、首を縦に振りません。
おそらく可能なところまでは人事を尽くしたいのでしょう。
物事を自力でどうにかする、自立した女性に成長しましたよ！お母さん！
と心で感心しつつ、ひたすら歩きました。
とにかく歩いて、歩いて、
気づくと、おいしいてんぷら屋さん「三太郎」の近くにまで来ていました。
まだ目的地には着けていません。
「諦めて、三太郎に入ろう」と喉まで出かかりましたが、そんな予算はなく、また、姉と甥のイライラレベルが最高潮に達しそうだったので、安易な「逃げ」は避けました。
姉は（ここまでくると）妥協を嫌がるタイプなのです。
まだ探します。

ｷﾀ━━━━━━＼(T▽T)／━━━━━━ !!!!!

ようやくたどり着きました。
たどり着いた安心感で画像なし。（おい！）(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
私、撮り忘れましたので。
姉はデジカメを持っていたので後日、yurimamaがアップすることでしょう。
大変おいしゅうございました。
体によさそうなランチとおいしいスイーツ。
満足しました。(〃▽〃)
お客さんは、結構年配の男性が一人で食事をしに来たりしていましたが、違和感はなく、若い男性に対してもランチのご飯のお代わりを受け付けたりして、なかなか気が利いております。
お代わりすると値段が上がるのかどうかは分かりませんが。
また、店内で和菓子を出すだけに「つぶ餡派か漉し餡派か？」のアンケートもしていて、結果やいかに？とまた行きたくなるような趣向もあったりと、素敵にまとまっていました。
姉とゆうたんも味と盛り付けのかわいらしさに満足した様子。(´▽｀)

場所的に私のいつもの行動範囲から大きく逸脱していたとはいえ、やっぱり事前の確認、途中でも確認しましょう。
と肝に命じるワタクシでした。
久々に長い文章を書きましたが、ものすごく私的日記になってしまいました。
カフェの紹介でもなく、なんなんでしょう。
ま、いいけど。
なんも画像がないので、店とは関係ないけど、スイーツの画像。

ニンナナンナのチョコタルト。

姉のyurimamaと甥っ子ゆうたんが帰省してきました。
yurimama旦那は遅れて帰ってきます。
(^o^)
お約束のお土産は･･･。
京はやしやの

抹茶ワラビもち。
抹茶風味のきな粉と黒蜜でデコレーション♪
ワラビもち柔らか〜い！
抹茶の苦味が効いてうまいです。

あと、生地に黒豆を焼きこんだ抹茶ロール。
黒豆うまい！

京はやしやさんのお菓子、もともとがお茶屋さんなだけあって、お茶の風味がすごく強いです。
以前焼き菓子（バウムクーヘンやクッキーなど）をいただきましたが、抹茶の他にほうじ茶のお菓子もあって、お茶好きの方に是非！お勧めです！
yurimama、いつもおいしいお土産(TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳ！

ゴールデンウイークということもあり、更新が遅くなるやもしれませんが、
早速ゆうたんのためにたいやきを焼いたり、シフォンケーキのリクエストを受けたり、出かけたり、いろいろあわただしくやっております。m(__)m

今日、暇で暇でしょうがない仕事場に、取引先の営業マンがなにやら包みを持ってご機嫌伺い･･･ではなく、御用聞きにやってきました。
「実は私（注・男です）この度、営業の新人賞をいただきました。
この栄誉を得ることができたのも、たくさん買ってくださったhirorin（敬称略）のおかげです！ｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀)
つきましては感謝のしるしとして、これを･･･」
と取り出だしたるは、もちろん

やまぶき色の茶菓子☆ﾐ（ｂｙ越後屋さん）

ではなく、

キツネ色のアップルパイでした。

そのほう、余が甘味好きと知っての所行か！
苦しゅうない！苦しゅうないぞ！

そう、地元では有名な
パイとシューの店「すがわら」
のアップルパイ！
ムフフ･･･。(￣ー￣)
ソチも心得ておるのう･･･。
聞けば彼氏、なかなかの甘党らしい。
でも酒もいけるクチらしい。
デパ地下で買おうかとも考えたらしいですが、男一人、デパ地下で甘味を物色するのも恥ずかしかったらしい。
でも、「すがわら」のアップルパイなら、デパ地下もかすむくらいうれしいぞ！
以前はホールでいただきましたが、小さくカットしてあるのも、とってもうまいです。
パイがものすごく軽くて、まるで羽のよう。
ハラハラ、サックリいただけます。
ありがとう！そしておめでとう！
新人賞のお祝いに、いらんもんまで注文してあげるやさしい私･･･。

来月返品するけどねー。(* ^ーﾟ)

おとといの阪神×横浜戦を見ていて、
時たま入る横浜ベンチのリポーターの名前。

「･･･。」

コメントのしようの無い名前なんです。
その名も、

「ケチャップ」

そういう名前らしい。
横浜ベイスターズのマスコットキャラクターではなく、
単にリポーターの人なんですけど。
そんな名前です。

別にお笑い担当というわけでもなく、
解説の合間に普通にまじめな内容のリポートをしてくれる。
さすがに、
「ケチャップさん、今の横浜ベンチのようすは？」
なんて問いかけはなかったですが、ケチャップレポーターの非常に淡々としたレポートが、名前とのギャップをさらに引き立てます。
しかも、リポートが入るたびに画面の左下に
「ＹＢベンチリポート・ケチャップ」
とわざわざ但し書きが入るので、いやがおうでも意識してしまいます。

ケチャップって･･･。
ケチャップ好き？
マヨラーではなく？
ケチャラーか？
ケチャップって、最近オムライスでしか食べない気がします。

デパートでお取り寄せ市をやっていたので出かけてみました。
特に目的があったわけではないのですが、ふとすいているブースに立ち寄ると･･･。おがわというブース。
ここで、
「あずきグラタン」なるものを発見。

500円也。
expensive！
でも、ネーミングにものすごく惹かれて購入。
あと、

「愛されモンブラン」
ネーミングには惹かれなかったけど購入。

「どら」
あずきが食べたくて購入。

しかし･･･。
これが大正解！！
あずきグラタン。
ものすごく美味！！
もう一個食べたい！
一個しか買わなかったけちけち精神を激しく後悔。

プリンというよりクレームブリュレ（底はカラメル入り）とおいしいあずき、生クリーム、どら焼きの皮がここまで渾然一体と、美味なものになるとは･･･。
もちろん、ブリュレ、生クリーム、あずき、どらの皮がそれぞれ単体で食べてもものすごくおいしいのです。
サイトを検索してみると、お店の「おがわ」は、天皇家にも献上しているお店だとか･･･。おいしいはずだわ。
本当にお勧めです。
どら焼きもすごくしっとりしてておいしいですぞ。
お菓子のお取り寄せサイトオカシックスで通販できるみたいです。
しかし･･･。
こんなに美味なお店のブースがあんなに閑散としていていいものか。
アピールが足らんよ！君ぃ。（社長風）

なんてこったよ･･･。
(ﾉToT)ﾉ┫:･'.::･┻┻:･'.::･
ブックオフにて。
絶版の料理書を見つけました。
価格はなんと、

100円ぽっきり！！

目を疑いましたね。
エーッ、ほんとに？本当に？
いいのかい、ブックオフよ。（ちなみに定価は2400円）
しかし、その隣にある全く同じ本は、

105円。

なぜか105円。
同じもんだっつうの。
105円のほうが、カバーもついてないし、薄汚れてる･･･。

買い！

だよ。
調子に乗って、650円のお菓子作りの本も選ぶ。
あわせたって1000円行かないとは･･･。

しかし･･･！！
レジにて。
「1650円でございます。」

は？"(,,ﾟДﾟ)∩"?

瞬間、アドレナリンが脳内を駆け巡る駆け巡る。
一応冷静に支払いを済ませ、レシートとブツを照らし合わせる。
と、

ぜろが･･･。
ゼロが･･･。
零が
かくれてたんだよっっっ！！！！！
これ、アップだから見間違えようがないのですが、
普通の距離で見たら、絶対一の位のゼロは見落とすっていうか、
見えないよ！！

一瞬で100円と判断した私は、その後100円という固定観念の目で値段を見たため、ゼロを一個見落としたと言うか、潜在意識で無視していたのか･･･。

でも見えないって！
思わぬ出費でした･･･。

ちょっと前にギャバンのコショウ味ポテトチップを食べましたが、
今度はコレ。

プリングルスのブラックペッパー味。
またも期間限定に踊らされました･･･。

･･･。（食む）

ギャバンの勝ち！
(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

断然辛さ、風味が違いました。

ま、プリングルスはプリングルス単体でうまいんですが。
コショウ比較では本職には負けますわな。

プリングルって、赤毛のアンに出てきますよね。

ケーキの頂き物です。
もう、周りの人々にはうるさいくらい甘い物好きをアピールしているので、私にくれるものはこのラインで落ち着いておりますね。(ﾉ´∀｀*)

SAGAE
というケーキ屋さん。（寒河江とは関係ないと思います。）
これはゴマのエクレア。
下にパイ生地をひいてあり、食感に楽しさがあります。

流行のチーズスティック。
ベイクドタイプだけど、やわらかくて、とろけるようです。

チョコレートケーキもスティックタイプ。
スポンジの間にムース？クリーム？どちらともつきませんが、柔らかクリームが分厚く！（スポンジよりずっと分厚い）
でもしつこくなくすんなり食べられる。
上品な甘さです。