城のスコーン。
お久しぶりのミステリークッキングです。
ミステリークッキングって何？という方はコチラをクリック！
今回は
「クッキングママの超推理」より。
城のスコーンです。
今回のゴルディの仕事場は･･･イギリスからアメリカにそのまま移築してきた由緒あるお城！
生粋のアメリカ人だけど城主になった雇い主は、城で催されるイベントに「イギリスらしい食事」をケータリングすることをゴルディに依頼します。
そんなゴルディが色々調べて、一番イギリスらしい物として作ったのがこのスコーン。
城のスコーンです。
これは美味しいです。
普通の今まで作ってきたスコーンと比べると、水分量が多いので途中の段階でかなり戸惑うと思うのですが、出来上がりは表面サクっと、中はふんわりしっとりです。
正直、カップ２（約２００ｇ）の小麦粉に大さじ1（約１０ｇ）のベーキングパウダーって、多すぎでは？と思ったのですが、小嶋ルミさんのレシピも同じような割合なので、いいんでしょう。
それにしても、水分量が多い！
普通のスコーンの工程では考えられない感じでまとまってますので、作り方必見です。
作り方は↓をクリック！
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今回は
「クッキングママの超推理」より。
城のスコーンです。
今回のゴルディの仕事場は･･･イギリスからアメリカにそのまま移築してきた由緒あるお城！
生粋のアメリカ人だけど城主になった雇い主は、城で催されるイベントに「イギリスらしい食事」をケータリングすることをゴルディに依頼します。
そんなゴルディが色々調べて、一番イギリスらしい物として作ったのがこのスコーン。
城のスコーンです。
これは美味しいです。
普通の今まで作ってきたスコーンと比べると、水分量が多いので途中の段階でかなり戸惑うと思うのですが、出来上がりは表面サクっと、中はふんわりしっとりです。
正直、カップ２（約２００ｇ）の小麦粉に大さじ1（約１０ｇ）のベーキングパウダーって、多すぎでは？と思ったのですが、小嶋ルミさんのレシピも同じような割合なので、いいんでしょう。
それにしても、水分量が多い！
普通のスコーンの工程では考えられない感じでまとまってますので、作り方必見です。
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レシピを見ると、小麦粉約200ｇに対してバターは約５０ｇくらいと、普通くらい。
しかし！
水分が卵１個、生クリーム1/4カップ、牛乳1/2カップ、とかなり多め。
フープロで作ったのですが、水分を加えた時点で、
はっきり言ってベチャベチャ。
戸惑いのあまり、ドライクランベリーを加えるのを忘れ、ラップに移すときに一気に加えてしまった･･･。
べたべたなので、ちょっと冷蔵庫で冷やしてみるが･･･。
ウーム･･･。
変わりなし。ベタベタです。
レシピでは生地に小麦粉をふって、少し叩く。となっているので、打ち粉を盛大にして、パタンパタンと織り込むように捏ねてみる。
すると･･･。
一応こんな感じにまとまりました。
ちょっと安心できました。
2分割したものそれぞれを、6分割して好みで砂糖を振り掛けて焼く！
スコーンとスコーンの間はもっと離して焼いてください。
かなり膨らむので、これではくっついてしまいます。
すると･･･。
見た目は普通にオオカミの口も開き、スコーンになった！！
召し上がれ！
生クリームもたっぷり入っているので、しっとりリッチなスコーンです。
これは美味しいと思いますので、手のベタベタさえ克服できれば、お試しあれ。
しかし！
水分が卵１個、生クリーム1/4カップ、牛乳1/2カップ、とかなり多め。
フープロで作ったのですが、水分を加えた時点で、
はっきり言ってベチャベチャ。
戸惑いのあまり、ドライクランベリーを加えるのを忘れ、ラップに移すときに一気に加えてしまった･･･。
べたべたなので、ちょっと冷蔵庫で冷やしてみるが･･･。
ウーム･･･。
変わりなし。ベタベタです。
レシピでは生地に小麦粉をふって、少し叩く。となっているので、打ち粉を盛大にして、パタンパタンと織り込むように捏ねてみる。
すると･･･。
一応こんな感じにまとまりました。
ちょっと安心できました。
2分割したものそれぞれを、6分割して好みで砂糖を振り掛けて焼く！
スコーンとスコーンの間はもっと離して焼いてください。
かなり膨らむので、これではくっついてしまいます。
すると･･･。
見た目は普通にオオカミの口も開き、スコーンになった！！
召し上がれ！
生クリームもたっぷり入っているので、しっとりリッチなスコーンです。
これは美味しいと思いますので、手のベタベタさえ克服できれば、お試しあれ。
Comments
是非お試しください！
べちゃっとするので、最初焦りますけど大丈夫！
そう言えば、以前計算違いで水分量を倍にしてスコーンを作ってしまった事があったのですが、問題なく美味しかった事を思い出しました。その時は失敗したと思ったのですが、もったいないからベタベタのまま焼いたんですよね（笑）
やっぱりおおざっぱ代表のイギリス料理だけある！？
>シリーズ名
（笑）そうですよねー。
そもそも最初がまずかったですよね。
それにしても、現題は英語のシャレがほとんどみたいなので、それを訳すとなると大変かなぁ･･･。それにしても、いい方法ないですかねぇ。「超推理」なんて、いかにもネタ切れっぽいですよね。
しかしこのシリーズそろそろ題名どうにかしたほうがいいんじゃないのかしら。。