芥子の実入りアーモンド・マフィン。
ミステリークッキングです♪
ミステリークッキングって何？という方は、コチラをクリック！
今回は、大分以前の出版で、
「クッキングママの事件簿」より。
芥子の実入りアーモンド・マフィンです。
ある理由から、心身共に疲れ果てているゴルディ（え？いつも？）。
そんな時でも教会の日曜礼拝に参加して、コーヒーブレイクのお菓子を提供しています。その中の一つがこれ。
朝早く始まる礼拝と、ゆっくり目の礼拝の間にささっと作れるように、あらかじめ材料を計量しておき、教会のキッチンでは混ぜるだけになっています。
しかも！卵やサラダ油などの水分はミキサーでガーっと混ぜるだけ！
急いでいる時の簡単レシピです。
で、出来上がりはこちら。
ぷっくりと綺麗に出来上がりました。
今回準備しましたのは、
芥子の実入りと言うことで、ブルーポピーシードを入れています。
ツブツブとしたドットが可愛いです。
日本では黄色っぽいものが主流（あんぱんについているもの）ですよね。味は変わらないのでしょうが、プルーで作ったほうが断然かわいいので、買ってしまいました。
瓶に、使う前にローストした方がいいと書いてあったので、フライパンで少し空煎りしてみました。ポピーシードの香りが立ってました。
エバミルク。
私、これは初めて使いましたが、結構茶色っぽいのですね。
牛乳を濃縮したものらしいですが、ミルクの甘さが強く感じられます。
サラダ油の量にビックリだったのですが、体積比小麦粉：サラダ油で２：１です。
しっとりふんわり出来上がりました。
サラダ油って、どこまで減らしていいのでしょうかね？よく分かりませんが、頑張って全部いれちゃいました。レシピは30個のマフィンができる計算なので1/4量に換算して作ったところ、全部で８個出来ました。
となると、一個あたりにサラダ油が１０ｍＬ以上入ってる・・・。
( ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ。
でも・・・。
それほど甘さは強くなく（って、だんだん自分の甘さに対する感覚が人とずれているのでは？と近頃不安ですが）、ポピーシードがぷちぷちと香ばしく、美味しかったですよ♪
作り方の過程は↓をクリック！
ミステリークッキングって何？という方は、コチラをクリック！
今回は、大分以前の出版で、
「クッキングママの事件簿」より。
芥子の実入りアーモンド・マフィンです。
ある理由から、心身共に疲れ果てているゴルディ（え？いつも？）。
そんな時でも教会の日曜礼拝に参加して、コーヒーブレイクのお菓子を提供しています。その中の一つがこれ。
朝早く始まる礼拝と、ゆっくり目の礼拝の間にささっと作れるように、あらかじめ材料を計量しておき、教会のキッチンでは混ぜるだけになっています。
しかも！卵やサラダ油などの水分はミキサーでガーっと混ぜるだけ！
急いでいる時の簡単レシピです。
で、出来上がりはこちら。
ぷっくりと綺麗に出来上がりました。
今回準備しましたのは、
芥子の実入りと言うことで、ブルーポピーシードを入れています。
ツブツブとしたドットが可愛いです。
日本では黄色っぽいものが主流（あんぱんについているもの）ですよね。味は変わらないのでしょうが、プルーで作ったほうが断然かわいいので、買ってしまいました。
瓶に、使う前にローストした方がいいと書いてあったので、フライパンで少し空煎りしてみました。ポピーシードの香りが立ってました。
エバミルク。
私、これは初めて使いましたが、結構茶色っぽいのですね。
牛乳を濃縮したものらしいですが、ミルクの甘さが強く感じられます。
サラダ油の量にビックリだったのですが、体積比小麦粉：サラダ油で２：１です。
しっとりふんわり出来上がりました。
サラダ油って、どこまで減らしていいのでしょうかね？よく分かりませんが、頑張って全部いれちゃいました。レシピは30個のマフィンができる計算なので1/4量に換算して作ったところ、全部で８個出来ました。
となると、一個あたりにサラダ油が１０ｍＬ以上入ってる・・・。
( ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ。
でも・・・。
それほど甘さは強くなく（って、だんだん自分の甘さに対する感覚が人とずれているのでは？と近頃不安ですが）、ポピーシードがぷちぷちと香ばしく、美味しかったですよ♪
作り方の過程は↓をクリック！
作り方は本当に簡単。
液体のものをとにかくぐるぐると混ぜ、均一になったら、粉類（塩の量を少し減らしました）を振るったものを少しづつサックリと混ぜ、最後に バニラとアーモンドのエクストラクト、ポピーシードを混ぜて生地の準備はＯＫ。
カップケーキのシート8分目くらいに生地を流す。
緩めの生地なので、お玉がいいです。
で、オーブンに入れて膨らんでいい色がついたら出来上がり！
とっても簡単で美味しいですよ♪
召し上がれ！
Comments
いやー、いろんなところをつまみ食いするのが好きなんです・・・。一個つくると、全然別のものが作りたくなって、そうなるといろんな本からチョコチョコと再現することになって・・・みたいな感じです。
大草原の小さな家で印象に残っているのは、お母さんが若すぎるかぼちゃをパイにして、それがアップルパイみたいでおいしかったっていうエピソードですかね・・・。
後は、大寒波の時、ビスケットにグレービーをかけて食べるくだり。グレービーの味なんて、薄まってほとんど無いくらいだろうに、グレービーがけだと思うとおいしそうに見える・・・とローラが考えている場面があったと思います。これを読んで、今って贅沢だなぁ・・・って思った覚えが・・・。
ローラが飼っていた犬が亡くなるお話は泣けました・・・。
こうして考えると、すごく食べ物のシーンを思い出します。
エバミルク、私も練乳みたいなのを想像していたので、出てきた時はびっくりしました。
そうなんですよー。アメリカなどではブルーのほうが主流みたいです。味的には普通の黄色ので全く問題ないのですが、お菓子に使う時は、ブルーのほうがインパクトがあって楽しいと思います。でもあんまり売ってないし、高いんですよね・・・。
ありがとうございます！
ようちゃんさんもー！どんなんだろう、楽しみです♪
これ本当に簡単！思い立ったら出来るし、おいしいのですが、サラダ油の量が・・・。悩むところです。
勉強になります。
マフィンこのツブツブで新鮮に見えますです♪
実は私も今日久々にミステリークッキングしました〜
アレンジだいぶしちゃったけど。
また、今週中にアップしますねー♪