親愛なるようちゃんさんのご本、
「天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子」
より、レモンクリームのタルトを作ってみました。
私、レモンタルトが大好きなんですよねー。
しかも、レモンクリームがギュッと激しく酸っぱくて、しかも甘さもしっかりしているものが。
ようちゃんさんのレシピを見てみると、レモン汁たっぷりで、期待大！
はい。
作りましたー！
ってか、ようちゃんさんの出来上がり写真と全然違いますので・・・。
本の写真は、ものすごく綺麗でかわいいですので・・・。
どうぞ誤解のなきよう・・・。
センスなし、せっかち、面倒くさがりの三重苦を誇る私の美的感覚では、ここまでが精一杯だったという裏事情を斟酌していただきたい。
全体図は
はい。
実は、諸事情により、レシピの半量で作っております。すみません。
１５ｃｍ×１5ｃｍにしました。
お味は・・・。
美味しい～！
果たして、私の目論見通り、ギュッと酸っぱくて、ちゃんと甘くて、でも後味はすっきりで美味しいです！
上に乗っているのはメレンゲですが、レモンクリームとメレンゲで、ちゃんと卵をまるまる使いきれるようになっていますよ。
そして、下のサブレ部分に、ブルーポピーシードが使ってあるのですが、それが香ばしいアクセントになっています！
やはり、レモンクリームとメレンゲは切っても切れない関係だなぁ～。
と、私は勝手に思っています。
それくらい大好きです。
ようちゃんさん、ありがとうございました！
Comments
レモンタルト、酸っぱいの苦手な方もいますから、お店のは優しい酸っぱさだったりして、本当に好きだー！と思える味に出会えるのは貴重なんですー。そういう意味でも、ようちゃんさんのレシピ、嬉しいんです！
ガニエールさんですか！近頃関東に行けなくて寂しい･･･。
食べ歩きしたいですー。
でも、心のメモにしっかりと書き込んでおりますよ♪
いつも情報ありがとうございます！
HB、これでよかったです～。太鼓判を頂いてしまった！やったー！！
天然酵母にも、挑戦してみたいなぁ。
気に入っていただけて感無量です～。
メレンゲふわふわで私のより
おいしそうですよ！
タルトフランベもぜひ（笑）
レモンタルトと言えばPガニエールさんのが
おいしいんだけど、ＡＮＡインターコンチネンタルに
ケーキ屋さんができたにもかかわらず売っていないのです…。
機会があれば食べてもらいたいなあー。
↑ＨＢ、とある編集さんが雑誌でいろんな機種食べ比べ特集して
自分用にパナを買っていたので（笑）正解だと思います。
ありがとうございます！
かなり酸味が強いですが、それがいいのです！
レモンのお菓子は、こうでなくては！という感じですよ。
タルト・フランベも作りたいなぁ。
ハンナのレシピ、作りましたよ～。
http://plaza.rakuten.co.jp/kabatan/diary/201012260000/
ありがとうございます！
クリスマス過ぎてしまいました・・・すみません。
タルト、美味しかったですよ～。
私は、お酒は少しだけ。
毎日は飲まないで、飲み会の時だけという感じです。
なので、ワインとかは、あまりよく分からないんですよね・・・。
クリスマス、静かに過ごしました・・・（笑）
お～・・・ようちゃんの作られたのですね！
レモンクリームタルトとてもおいしそうです！
イヴの今日は・・・素敵なご馳走召し上がられているのかな？
hirorinさんはお酒は召し上がるのですか？
私は大好きです！今日もおいしいお酒を頂いてます！（笑）
素敵なクリスマスイヴを過ごしてくださいね！