グーラッシュ。
ちょっとお知らせ。
パティシエールのようちゃんさんのブログ、
「ようちゃんのレシピ La vie douce 」
をリンクさせていただきました！
現役・都内のカフェ勤務で、素晴らしい経歴のパティシエさんですぞ！
とっても美味しそうで可愛らしいお菓子の数々を、是非ご覧あれ♪
さて、ハンガリーの料理、グーラッシュ。
グラーシュとか、グヤーシュなどと、日本の発音にすると、結構あいまいな表記になるようです。
これに必須のスパイスといわれているのが
パプリカ
なんですが。
パプリカって、チリスパイスなのに、辛くない。
ほとんど、色づけ？みたいな感覚しか私には無いのですが、
あえてパプリカが必要な料理！
ということで、とっても興味があったのよ。
で、
谷 昇シェフの「ビストロ仕立てのスープと煮込み」
Comments
＞この本私も持ってマース。
ですよねー。でもようちゃんさんなら、いろいろに応用してそうですね。
＞ハンガリー料理専門店！
さすが自由が丘！
多分、杜の都にはない･･･。
でも、そうです！
やさしい味ですね。ことこと煮る過程で、おいしくなるのがものすごく分かる料理というか･･･。煮詰める前は、「本当においしくなるの〜！？」って味だったので･･･（笑）
いや、たいした経歴ではないので（そして腕もないので）恐縮です。。
この本私も持ってマース。この料理はスルーしてました。
自由が丘にハンガリー料理専門店があるんですけど、
優しい味でした。ほっとするような、こちらもそんな感じですかね？
作ってみようかな。
でもふたをしないで、2時間って＾＾；
今の季節なら暖房代わりになっていいかも？？
え〜！！どうぞ早く治りますように！！
「朱蒙」、やっぱりはまるんですねー。
先週の水曜は見ましたか？朱蒙、いよいよ反乱を起こす！？
頑張れ！って感じですね♪
でも、全部で８０話あるそうですから、まだまだ楽しめますよ！
でっ！！もう美味しいものだらけ･･･｡
食べた〜〜〜ぃ。
そうそう「朱蒙」去年の夏、地上波でやっていたんですよ。
大ファン♪でもね、２２話で終わってしまい悔し涙？（笑）
ＢＳが先週から見られるようになって２０話ぶりに朱蒙に会えて
幸せ！！（笑）