SWEET SWEET SWEET

ミステリークッキングです♪

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はい。
来たよ。
来ましたよ！
久しぶりに！

謎レシピが！！

謎スコーン一丁上がりでしたよ！

と言う興奮は、あとに置いといて。

今回はハンナ・スウェンセンシリーズ第１２作「プラムプディングが慌てている」より。

クランベリー・スコーンです。

ハンナの自宅で開かれたクリスマスディナーパーティー。
たくさんの料理を準備する中、ハンナが何か忘れてないかしら？と考えます。それに、こましゃくれたハンナの姪っ子・トレイシーが答えます。
「パンは？いつもロールパンとかを出すでしょ？」
それを聞いて、ハンナは焼いておいたクランベリースコーンを取り出すのでした。

このクランベリースコーン。
どうも得体のしれないものが出来上がってしまいましたよ。
というか、レシピを見たときから、いやな予感はしていたんですけどね。粉に対して水分が多すぎなので。
私が間違っているのかなぁ。
でもまさかここまでとは・・・。

とりあえず、出来上がりは、・・・まぁ、あとにしましょう。

非常に不安になりつつ、作って見ましょー！
スコーン大１２個できるということなので、アメリカの大だから、たぶんすごいよ。とアタリをつけた私は、1/3量で作ることを決意。
まず、小麦粉約120ｇに、グラニュー糖小さじ2、クリームオブタータ（酒石英）小さじ2/3、ベーキングパウダー小さじ1/3、ベーキングソーダ（重曹）小さじ1/3、塩小さじ1/6を混ぜたものに、小さく切って冷やした無塩バター36ｇを加えて、フードプロセッサーでバターがコーンミール状になるまで混ぜる。

ここで、注意！
私は無塩バターを使いましたが、これはレシピそのままを忠実に再現したものです。
と言うのは、レシピでは柔らかくしたバターを使う場合は、有塩バターを使うと書いてあるのですが、フードプロセッサーを使う場合は、なんと冷やした無塩バターを使うとばっちり書かれてあるのですね。これが意図したものなのか、編集さんの見落としなのかは、私には判断つきかねます。

それに溶き卵約40ｇ、プレーンヨーグルト約85ｇを混ぜたものを加え、

ドライクランベリー（お湯で少しもどしておきます）40ｇを加え、

ざっと混ぜ、牛乳40ｍＬを加えて混ぜます。

この時点で、もうこの状態。

（笑）
スコーンじゃない！
液状ですよ。
仕方ないから、続行。

！？なんなの・・・これ・・・。
液状。
レシピでは、スープ用スプーンですくって天板に落とす。となっていますが、まさにすくって垂らす状態。
あと、水をつけた指で形を整えるとか言っちゃってますが、できるはずもなく…。

仕方なく、２２０℃のオーブンで１２分きつね色になるまで焼く。

確かに、きつね色に焼けました。

しかし…。
ぺったんこ。

意味不明。
謎物体。
恐る恐る、割ってみる。

意外にも、軽い感じで油っぽくもなく、気泡がたくさんできて、へらべったいながらも、柔らかくふんわりしています。

食む。

ふーむ…。
なんだこれ。
スコーン、ではないことは確かです。
が、まずくはない。
ふんわりしていて、固くなく、軽い食感。
ベーキングソーダ臭もせず・・・

むしろおいしい。

しかし、スコーンではない。
パンみたい。

しいて言えば…。
ホットケーキ…が一番近いか。
ホットケーキの周囲をサクサクにしたものっていうか…。

なんだろう。
非常に不可思議なるものが出来てしまった・・・ッ！

まぁ、単に私の失敗かもしれませんが。
粉の計量がふんわりとしすぎたのかな。（それにしたって、粉の誤差１０〜２０ｇで何か変わるとは思えない液体っぷりなんですが）
あれかな、アメリカと日本ではヨーグルトに含まれる水分量が違うとかそういう…。
ちなみに、１カップ240ｍＬのアメリカ式で計量しております。

とりあえず、召し上がれ！・・・で、いいのか？