埜庵の宇治金時を家で作ってみた。
またもや、「お家でいただく、ごちそうかき氷」より、
今度は宇治金時を作ってみました。
前回作った、埜庵の特製シロップが残っていたので。
今回は抹茶味。
特製シロップとお抹茶を合わせるだけ。
簡単です。
でも作り置きはできないようです
かき氷をかいて、特製シロップをかけて、抹茶シロップをさらに上からかけます。
抹茶シロップは、かなり抹茶が濃くて、あまり甘くないです。
あんこを添えて…。
食む。
おいしい！
甘さ控えめで、大人味ですね〜。
初めに特製シロップをかける意味が分かります。
抹茶シロップだけだと、さらに大人っぽくなってしまいますね。
でも抹茶の風味が堪能できます！
もう少し甘いのが欲しい場合は、練乳をかけるといいです！
抹茶のシロップと特製シロップが少し余ってしまったので、次回はそれを利用して適当（爆）に作ったデザートをアップしたいと思います。
それにしても…。
埜庵のシロップに関しては、文句なくおいしいことは分かったのですが、今回痛感したのが、氷に関する不満です。
画像でおわかりの通り、どうもかき氷機でかいた氷が、粗いんですよね…。
どうもかき氷機の調子が悪いのか、氷を細かくする目盛りでかいても、粗くなるし、そもそもなかなかかき氷になって出てこないんです。
氷が出てきても、明後日の方向に飛び出ちゃったりして、器に入らず、安定しません。
キチンと氷の温度を上げてからかいてもこの状況なので、一度メーカーに問い合わせようかと考えています。
ふわふわなかき氷が食べられると思って楽しみにしていたのですが、ちょっと氷に関しては、いまのところ残念な感じなんですよね〜。
でも、いつかふわふわな氷で食べられることを夢見て、また作りたいと思います！
今度は宇治金時を作ってみました。
前回作った、埜庵の特製シロップが残っていたので。
今回は抹茶味。
特製シロップとお抹茶を合わせるだけ。
簡単です。
でも作り置きはできないようです
かき氷をかいて、特製シロップをかけて、抹茶シロップをさらに上からかけます。
抹茶シロップは、かなり抹茶が濃くて、あまり甘くないです。
あんこを添えて…。
食む。
おいしい！
甘さ控えめで、大人味ですね〜。
初めに特製シロップをかける意味が分かります。
抹茶シロップだけだと、さらに大人っぽくなってしまいますね。
でも抹茶の風味が堪能できます！
もう少し甘いのが欲しい場合は、練乳をかけるといいです！
抹茶のシロップと特製シロップが少し余ってしまったので、次回はそれを利用して適当（爆）に作ったデザートをアップしたいと思います。
それにしても…。
埜庵のシロップに関しては、文句なくおいしいことは分かったのですが、今回痛感したのが、氷に関する不満です。
画像でおわかりの通り、どうもかき氷機でかいた氷が、粗いんですよね…。
どうもかき氷機の調子が悪いのか、氷を細かくする目盛りでかいても、粗くなるし、そもそもなかなかかき氷になって出てこないんです。
氷が出てきても、明後日の方向に飛び出ちゃったりして、器に入らず、安定しません。
キチンと氷の温度を上げてからかいてもこの状況なので、一度メーカーに問い合わせようかと考えています。
ふわふわなかき氷が食べられると思って楽しみにしていたのですが、ちょっと氷に関しては、いまのところ残念な感じなんですよね〜。
でも、いつかふわふわな氷で食べられることを夢見て、また作りたいと思います！
Comments
ありがとうございます！
やっぱり、おいしいかき氷をお店で食べてしまうと、少しでもそれに近づけたい！とか思ってしまって･･･。シロップがおいしいだけに、氷が残念なんですよ。
コチラでも入梅宣言出ましたよ！でも今日はすごいいい天気。
明日からは雨らしいですが･･･。
もっといろいろなかき氷を楽しみたいと思います！
ありがとうございます！
確かに贅沢なかき氷です。お店で食べると、お値段もなかなかいいので（笑）。
業務用かき氷機！
やっぱりプロのものにはかないませんよね。それは分かっているのですが、品物のレビューなどを見ていると、ちょっとこの荒さは納得できないかなぁ･･･と。しかも、氷がかけなくてストレスになるレベルなので･･･（笑）。
メーカーに聞いて見ているところです。
宇治金時の・・・あんこ添え・・・わあ・・・
アレ？きめが細かく素敵なかき氷って思い拝見しましたが？
hirorinちゃんのこだわり箇所・・・・
毎度、関心してしまします！
東京は昨日、入梅したらしいですが・・・
昨日は寒かったですが・・・今日は、一転、かき氷やアイスが恋しい１日となりました！私が拝見するととっても美味しそうですよ！頂きたいって気分で！
でも、この夏、かき氷楽しまれてくださいね！せっかく、素敵な機械も購入されたのですから！
かき氷の機械は昔実家に業務用がありまして、それで作るとふわふわでした。でっかい氷を鋭い刃で電動の強力なモーターで素早くしゃーっと削っていました。やっぱりそれぐらいでないと難しいのかも知れません。