SWEET SWEET SWEET

手作りのお菓子やパン、料理など美味しいもの、
そして大好きな本など紹介します♪
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コーヒーのジェラート。

母が先日行ったジェラートやさんのコーヒージェラートを気に入ったらしく、もっと食べたいと言うので、家で作ってみることにしました。
参考にしたのは、ジェラート、アイスクリーム、シャーベット―ライト&リッチな45レシピの本。
家にあったコーヒー豆がヨーロピアンと書いてありました。これって、フレンチローストからイタリアンローストってことかいな?コーヒーのことはさっぱりわかりまへん。ちょこちょこっと変更したりしてしまった。
覚書は下で。

c.jpg


本当はコーヒーの色を出すことなくコーヒー風味を引き出すはずが、豆を砕きすぎてちゃんと茶色になってしまった・・・(笑)。

でも・・・
おいしい!
うわぁ〜、凄く滑らかに柔らかく美味しく出来ました。
やっぱり下準備が大変ですが、まぁこの美味しさなら許せる。
倍の量作りたいので、アイスクリームメーカー、2回連続で使えないかなぁ?って思ったのですが、夏場は暑すぎて無理かなぁ。このレシピなら、1.5倍までなら一度に作れると思うのですが。
誰か2回連続で回した方いませんかねぇ。

c2.jpg


これらの器で5つ出来ましたよ。

豆50g生クリーム100mL牛乳220mL練乳95gくらい。
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Comments

hirorin ... 2012/08/28 10:18 PM
>みえさんへ。

ありがとうございます!
そうなんです。アイスクリームメーカーもあったのでした(笑)。でもこれは買うのにかなり悩んだ覚えが。もうずいぶん前に買ったので、どこにしまい込んだか…と、探してしまいました(爆)。

アイスクリームメーカーがなくても、フープロなどで簡単にできるようですよ♪
お菓子作りの家電(笑)は、宝の持ち腐れがさまざまありますので、使っていきたいです(汗)。一つ試したいレシピと家電もあるのですが、なかなか踏ん切りがつかないものもあったりして。
みえ ... 2012/08/28 10:00 PM
こんばんは!
アイスクリームメーカーもあったのですね!(爆)アハハ〜!毎度、凄いです!
美味しかったジェラートを再現してくれる娘様がいらして・・・本当にお幸せ!私も、こんなジェラートに美味しそうな数々のカキ氷が頂いてみたかった夏です!(笑)
美味しかったのですかあ!大成功ですね!お家で頂くアイスの記事も楽しみ!アイスも色々、作れるのでしょうね!本当に、デザート作りの機材も充実されていて・・・羨ましい限りです!これなら、お外で頂く必要が無いですね!
今日も、ご馳走様でした!

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