マンゴー・バー。
姉がマンゴー大好きなんですよね。
で、こんなレシピを見つけまして。
どんなもんかなぁって思って作ってみました。
見た目はレモンバーで、作り方もレモンバーそっくりなんですが、フィリングにマンゴーがたっぷり入っています。
クッキー生地の上にマンゴーとレモンの入ったフィリングを流しいれて焼いただけです。
マンゴープリンみたいなのを想像するでしょう？
食べてみると…。
うーん…。
なんというか。
マンゴーの味が、どうも薄い…。
私はマンゴーの缶詰でピューレを作ったのですが、どうもパンチに欠けるような気がします。もっと濃いマンゴーを期待していたのですが…。
レモンを加えるので、そっちで香りが持って行かれているかなぁ。
ピューレを煮詰めて使うっていう手もありかも。
缶詰を使ったので、砂糖は大幅に減らし、1/3程度にしています。でも甘さは十分かな。
改良の余地ありです！
で、こんなレシピを見つけまして。
どんなもんかなぁって思って作ってみました。
見た目はレモンバーで、作り方もレモンバーそっくりなんですが、フィリングにマンゴーがたっぷり入っています。
クッキー生地の上にマンゴーとレモンの入ったフィリングを流しいれて焼いただけです。
マンゴープリンみたいなのを想像するでしょう？
食べてみると…。
うーん…。
なんというか。
マンゴーの味が、どうも薄い…。
私はマンゴーの缶詰でピューレを作ったのですが、どうもパンチに欠けるような気がします。もっと濃いマンゴーを期待していたのですが…。
レモンを加えるので、そっちで香りが持って行かれているかなぁ。
ピューレを煮詰めて使うっていう手もありかも。
缶詰を使ったので、砂糖は大幅に減らし、1/3程度にしています。でも甘さは十分かな。
改良の余地ありです！
Comments
ありがとうございます！
マンゴー。なぜか焼き菓子にしてしまうと、どうも香りが飛んでしまう印象です。あの濃厚な味がどっかに行ってしまうんですよね〜。
マンゴージャムもありますので、火を入れるのとダメというわけでもないと思いたいのですが。
でもあんまり高級なマンゴーを使うのももったいないし…。
ゴルディレシピ、楽しみです！
ゴルディのレシピ、アップしました。リンクを頂いています。
ありがとうございます！
姉、マンゴーに目がないんです。マンゴープリンとかドライマンゴーとか。
このお菓子は簡単なんですよ〜。クッキー生地を作るのもとっても簡単です！
お姉さま、マンゴーがお好きなのですか！見た目は色も濃いし・・・濃厚そうでとっても美味しそうですが・・・！
さっと、こんな手作りお菓子を作ってしまうなんて本当に素敵です！