SWEET SWEET SWEET

手作りのお菓子やパン、料理など美味しいもの、
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貧しい人のブリンツ。

ミステリークッキングです[:♪:]

今回は本当にミステリーだった〜。
クッキー屋さん・ハンナ・スウェンセンシリーズの
レモンメレンゲパイが隠している」より。

キティおばさんのカッテージチーズパンケーキです。

あるきっかけで、ダイエットに励むことになったハンナ。それに協力するために、頼りになる仕事のパートナー・リサが朝食に作ってくれたパンケーキ。
リサのおばさんがよく作っていたカッテージチーズのパンケーキです。
ダイエット中の人は、人口甘味料を添えて。
そうでない人は、サワークリームとジャム、さらにバターを塗り、砂糖を振り掛けて出すのだそうです・・・(かけすぎだろ?)。そのようにして出すのを、キティおばさんは貧しい人のブリンツ(ユダヤ料理のパンケーキ)と呼んでいたとのこと。

どうも、アメリカではダイエットというと、カッテージチーズを食べるみたい。
ハンナもカッテージチーズをサラダにかけて食べていますが、どうも食欲をそそらないようです。
でもコレは別!
ダイエット用だなんて全く分からない、普通のパンケーキ!と大絶賛!
早速レシピを欲しがっています。

しかし、本文のレシピを見てみると・・・。
カッテージチーズ・卵・塩・小麦粉。
この4種類の食材のみ!砂糖も牛乳も入っていない!

コレで焼けるのか!?

と私は全く想像がつきませんでした。
しかし、出来上がったものは!

カッテージパンケーキ


一切れ


ちゃんとパンケーキしてました!
そして、いろいろ考えた結果、コレは
甘くないチーズケーキ
だろう、と思います。

びっくりの作り方、感想は↓をクリック!
作り方はいたって簡単。

混ぜ


卵を少し泡立てて塩を入れ、カッテージチーズを混ぜ、なめらかにしてからにしてから小麦粉をふるいいれます。
(レシピには、単に4種類を混ぜるとしか書いてません)

混ぜ終わり


混ぜ終わり。驚いたことに、この時点で普通のホットケーキくらいの濃度になります。
1時間冷蔵庫で休ませる。

焼


フライパンで焼き上げます。
ベーキングパウダーも入ってないのに、ちゃんとプクプクと泡がはじけるんですよね。
卵の力ですね。

カッテージパンケーキ


焼き上がり!
私はメープルシロップを掛けて食べました。

味は・・・
カッテージチーズの酸っぱさをまず感じるものの、舌触りはなめらかで、ちゃんとパンケーキしてます。
というより、なんだろう・・・。
チーズ味のなめらかな卵焼きのような風情も感じます。
とにかく、チーズが多くて、小麦粉は少しのレシピなので、そんな食感なのでしょうね。
そう考えると、上記の
甘くないチーズケーキ」である。
と結論付けられるわけであります。

コレでダイエットできるなら、食べますよ!私は。
ちなみに、↑の写真は、レシピを1/4にしたもの。卵一個・塩小匙1/8・カッテージチーズカップ1/4・小麦粉カップ1/8でパンケーキ2枚焼けました。
とっても簡単なので、お勧めです。
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