SWEET SWEET SWEET

ミステリークッキングです♪

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今回は、フィリス先生シリーズの
「クッキー交換会の隣人たち」より。
コーラ･ハムです。

フィリス先生の家で開かれるクリスマスディナーに作られた肉料理です。
料理と言っても、ハムにコーラを染み込ませて焼いただけなんですが。

そう。
ハムにコーラを染み込ませて焼くだけです。

大事なことなので、二度言いました。

フィリス先生、コーラが好きなのか、第一作の桃のデザートには隠し味にも、コーラで煮込んだ肉を夕食に出していましたね。
これは、非常にミステリーではありませんか。
と言うわけで、ちょうどハムの人から頂いたハムがあったので（誰だよ）、ハムの固まりで試してみることにしました。
ハムの固まりと言っても、さすがはアメリカ。
フィリス先生が使ったハムはなんと8kgもあります。
私のは、ロースハム４００gですよ。
しかも、世にも恐ろしげな味になったら怖いので、半分に切ってやってみることにする体たらく。

コーラのレシピって、いまだに企業秘密なんですね。
先ごろ、コーラのレシピが流出したというニュースがありましたが、コカコーラは、絶対偽者だと言い張っているとか。
その時のレシピには、様々な香辛料が使われている感じだったので（確か、シナモンとかナツメグとか、オレンジの何とかがあった気がします）、いろんな調味料に漬け込んで作る肉料理と考えれば･･･いける・・・か？

とりあえず。
フィリス先生は、クリスマス仕様と言うことで、パイナップルとかブラウンシュガーとかを飾りに使っていますが、レシピに省略していいと書いているので、ごくシンプルに、コーラだけを使います。
もう、めっちゃ簡単。
ハムに適当に深く穴をあけて、コーラを染み込ませるようにかけ、全体にもコーラをかけて１６０度に温めたオーブンでハム５００ｇにつき１５から１８分くらい焼く。ハムの中心が６０度になればいい。
焼いている途中で、表面が乾かないようにコーラを何度かかける。

綺麗に（？）焼けました〜。
この、途中でコーラをかけるというのは、スポイトとか、シリンジを使うのがいいでしょうね。
何しろ、賞味２００ｇしかないもんで、グラム当りの焼き時間は当てになりませんから、とりあえず１５分ほどは焼きました。

はい。
切ってみました。
いたって普通のハムです。

食む。　　　（はい、突っ込んでー）

ううむ･･･。
これは･･･。

全然、全く、焼く前と変わりない！（笑）
っかしーなー。
レシピでは、すごく柔らかくなるって書いてあるんですけど、特に柔らかくなったとは感じられず。
味も、特に甘くなく、コーラ臭もほんのりしか感じられず･･･。
なんでだろう。
日本のハムと、アメリカのでは、ハムの定義が違うのかしらん？
てか、コーラをカロリーゼロにしたのがまずかったのかしら･･･。

なんとも、消化不良のミステリークッキングでありましたが、いかがでしたでしょうか。
結構、ネタとして期待していただけに、がっかり度合いが大きかったです。

とりあえず、召し上がれ！