SWEET SWEET SWEET

手作りのお菓子やパン、料理など美味しいもの、
そして大好きな本など紹介します♪

さくらんぼ&ラズベリーマフィン。

またお久しぶりでした。 どーも仕事のこととかで色々あり、ブログが後回しになっておりますね。 ま、そんな中今日はさくらんぼを沢山頂いたので、

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(↑の3〜4倍はあります・・・。) ジャムなどを作っておりました。 今年はさくらんぼの収穫量が少なめだそうです。その代わり一つ一つが大きくて甘いのが特徴ですって。 で、庭のラズベリーがなり始めたので、それもお菓子にしようと思います。

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ラズベリーと

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さくらんぼの種を取って、半分に切ったものをマフィンに入れます。

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レシピは「A.R.I.のお菓子の提案」のマフィンです。

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このレシピ、粉300gに砂糖が170gはいるのですが、私にしては珍しく140gほどに減らしました。

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上にアイシングもかけるので、多少減らしてもいいかなぁと思いまして。 大成功! 甘さは、微妙ですね。ちょうどいいという見かたも出来ますが、ラズベリーを入れた分は、ラズベリーが酸っぱくなるので、生地がもっと甘くても大丈夫かな?という気もします。さくらんぼの方は、ちょうどいいかな。 バターにたっぷりと空気を含ませてかき混ぜたので、粉類をかなりしっかり艶が出るまで混ぜましたが(切って押すみたいなやり方)、ふんわりしっとりと焼きあがりました。
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ローズワッフル。

(●^o^●) また・・・ ワッフルメーカーを買ってしまった・・・。 実は3台目だったりする。 だってー。 久しぶりに目にしちゃったから・・・。 ずいぶん前に、流行ったタイプのワッフルメーカーで・・・。 これです!

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ヴィラウェア社製の Rose bouquet waffler です! ワッフルメーカーで、バラの形ができるという・・・。 もうね、全然必要ないだろ!って感じで。 ぜいたく品とはこのことだろうって。 退廃的だなぁって。 ま、欲しいものは欲しいんで。 買っちゃったー。 で、早速作ってみた!

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かーわーいーいー。 ちょっと焼き色が薄かったですね。 てか、これ結構火力の調節が難しい? 焼き具合が1〜6段階の目盛りで調節出来る様なんですが、どうも意味が分かってない私です。だって、目盛り6より3の方が焼き色が濃くついたりするって、どういうことー? 最後に、ちょっと残った生地で焼いたのが一番うまく焼けたのですが、バラの形も中途半端なので、次回に期待! 説明書読めって・・・。 レシピは、説明書にあったので焼いてみたんですが、アメリカンクラッシックタイプというのを作ってみたら、砂糖大さじ1しか入らないんです。 一枚が結構大きめなので、お腹いっぱいになりました。
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退廃の極致みたいなコアントロー・フレンチトースト。

ミステリークッキングです♪

ミステリークッキングって何?という方はコチラをクリック!

今回は、レシピがあるわけではないので、想像で作ったものです。
クッキングママの真犯人」411ページより。

退廃の極致みたいなコアントロー・フレンチトーストです。

デパートのカタログの為の撮影現場でケータリングをしているゴルディ。
ダイエットにうるさいモデルの為、メニュー選びにも四苦八苦です。
でも撮影スタッフはダイエットとは無縁。いつものクリームたっぷりなメニューも忘れずに用意しなければ・・・。
というわけで、卵にクリームとコアントローを混ぜ込んだ退廃の極致みたいな液体に、分厚く切ったフランスパンを一晩寝かせたものを用意しておきました。
ゴルディは、最初にフライパンで表面に焼き色をつけ、休憩時間が来るまでオーブンで温めておきます。

今回は、フレンチトーストをオーブンで焼くという作り方に惹かれて作ってみました。

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出来上がりはこちら。メープルシロップをかけて出来上がり!
うーん・・・写真が良くないなぁ・・・。
表面はカリカリに焼けて、中心はふんわりです。
軽い食感でありながら、卵とミルクのふんわりした優しい味も感じられて、美味しい!でも、卵液が足りなかったのかなぁ、4時間ほど卵液につけておきましたが、中心部分は白いパンのままでした。私の想像では、中心まで黄色く卵に浸かっているのだったんですけど。今度は倍量の卵液を作ってみよう。
オーブンで焼くの、いいなぁ。
ゴルディは先にフライパンで表面を焼いていましたが、私はオーブンのみで焼き上げました。それだと、バターがいらないので、さらに軽い食感になるみたい。

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180度のオーブンで20分ほど焼きました。

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適当量で作った為、覚書程度ですが。
フランスパン3cm幅で4切れ。
卵1個牛乳50mL生クリーム50mLコアントロー10mL
砂糖20g
コアントローは、ほとんど香らなかった・・・。もっと入れないとダメでしょうか。

焼き上げたら、温めたお皿に移して、冷めないうちに召し上がれ!
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ゴルゴンゾーラと蜂蜜のワッフル。

The Best Cheesecakes Cafeでワッフルを食べました。 横浜では、チーズケーキ食べたなぁ。 チーズケーキカフェなんで、もちろんチーズケーキも食べられるんですが、ココではワッフルが一押しみたいで。 珍しげなものを見ると、注文しちゃうんだなぁ・・・。

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ワッフルにゴルゴンゾーラチーズと、蜂蜜を合わせました。 ゴルゴンゾーラと蜂蜜って、結構ある組み合わせですけど、ワッフルにって、ないかなぁと思って。 ココのワッフルは、アメリカンタイプというか、イーストが入ってないやつですが、焼きたてで表面サックリ、中はふんわりですが、とても軽くて美味しいです。 ワッフルの熱でチーズがトロッと柔らかくなって、美味しい。けど、別にワッフルに合わせなくても良かった感じでした(笑) 普通のワッフルを頼むと、メープルシロップかけ放題なんですよねー。 オムレツやハンバーグとプレーンなワッフルがセットになったやつもあります。 このワッフルの機械、ヴィラウェアのかなぁ、多分。溝が深くて、よりサクサクに仕上がっています。
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うっそーん・・・。

サヨナラ負けですわ・・・。 しかも、9回裏、敬遠満塁後、ウィリアムスに変わって四球全てボール。 あっさりとしたもんです・・・。 まぁ、こんな日もあるさ・・・。
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逆転サヨナラ!

やっと繋がりましたね〜。攻撃が。 林ちゃんのヒットをきっかけにして、最後は金本アニキの締めでサヨナラ。 素晴らしい! ブラゼル、やたらと調子よく打ってます。 このまま行ってくれい!
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レモン・バター・ウエハース

ミステリークッキングです♪

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今回は、ミステリークッキングの同志、kabatanさんが作られているのに影響されて、作ってしまいました。

「クッキングママの事件簿」より、

レモン・バター・ウエハースです。
結婚式の直前に婚約者のトムが行方不明になってしまったゴルディ。
トムの行方を案じつつ、食事会を引き受けてしまい、そのデザートに選んだのがこのクッキー。トムのレシピカードの中から選びました。
kabatanさんは、二つのクッキーのうちからカンタベリー・ジャンブルを作られていたので、私はもう一方に挑戦。

出来上がりはこちら。

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これは本当にサックサクで、軽い食感。口の中で溶けていく感じです。
レモンとアーモンドの風味がして、レモンパイを食べているようというゴルディの感想がそのものズバリですよ。とても美味しいです。
ゴルディは、レモンの皮とアーモンドをミルで細かくしたものを使っていますが、私はクオカオリジナルのレモンオイルと、アーモンドパウダーを使いました。このレモンオイルが、なかなか評判がいいようなので、使ってみましたが、レモンのスパイシーで爽やかな香りがよく出ていると思います。
砂糖は粉砂糖を使いました。

作っているときは、非常に柔らかい生地で、焼くと横に広がるので、天板に載せるときは、注意が必要です。

バターと卵がたっぷり入ったクッキーの作り方は、↓をクリック!
続きを読む>>
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助っ人さん、いらっしゃ〜い♪

今日は、阪神の新外人助っ人・ブラゼルのお披露目試合。 大きいなぁ! 平野(背番号5)とハイタッチした時なんて、頭一つ違う感じでした。 (平野が小さいのか・・・) 縦にも横にも大きなブラゼル。 どうか活躍してね!
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やっぱり生で見るのはいいねぇ。

記事を訂正しました! 3日の試合、途中で見れなかったため、負けたと勘違いして書いていたので、申し訳ありませんでした。 というわけで、行ってきましたKスタへ! あぁ〜! もう結果はご承知のとおり、最初の試合は負けちゃった・・・。 どうするよ!?真弓監督!(顔小さい!木戸コーチと比べてみ〜?) 「真弓はなぁ、焦っとんな。[:へー:]」 とは今日の父の感想・・・。 結果が出せず、色々試してるけど、さらに泥沼・・・と。 楽天のピッチャーを警戒して、打順を試しに打ち出して、発表されるや否や葛城に替えたりしてさ。(岡田監督ならちょっとありえない行動) ま、それは(つ´∀`)つ置いといて。 やっぱり生で見る選手たち〜!興奮する〜。(久慈コーチも見れて嬉しかったー!) だってさ、

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おなじポーズの3人。 林ちゃんを探せ!(座席がお尻ばっかりみえるところですたい)

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今回初めて、江草を生で見れた! 投球ポーズかっこえ〜。あのきびきびチャカチャカダラダラとした決まりきった動き(!?)を生で見れて、本当にやってる〜!と感動の嵐でした。(非常に意味不明で申し訳ありませんが、実際に見ていただくとご理解いただけるかと・・・)

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ジェフだぜ! なぜジェフをココで出した!?真弓監督〜!(1点ビハインドの場面ですぜ) もう意味不明ですよ♪ ちなみにジェフって、JFKのJ、ジェフ・ウィリアムズね。

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そして〜。代打は今岡と桧山の連続感涙リレー。 不発だったけど。 ン〜。 今回は〜。 生で見れたってことで、我慢かしら・・・。 なんか、レポートも流してるって感じで非常に申し訳ない・・・。 ちなみに、今年の一期一会。 私のお隣に座った見知らぬお方は、なぜか楽天ファンの方。 さらに同行者は、野球のことほとんど分からない方。 このお二人が笑い上戸な愉快な方たちでした 共に男性だったわけですが、私が選手別応援歌を歌っているのを非常に面白がり、いちいち突っ込んできてくださり、楽しい時間を過ごしました(笑)。 歌詞の内容や選手のことをいちいち聞いてくるので、いちいち説明して差し上げましたとも。阪神のことを啓蒙しないとね! いやー、勝てないですね。 とにかく、今日は勝ててよかったですね。 マー君は黒星がついてしまいましたが、ま、しょうがないでしょ。 でも!阪神の皆様!今年も来てくれて、ありがとう! 又来年待ってるよ♪ 頑張ってチケット取りますね!! (いいかげん、カメラ買えっていうコメントは受け付けません!) 次はオリックス戦! 濱ちゃん出ないなぁ。
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明日は楽天戦に行きます。

というわけで、年に一度の交流戦。 Kスタまで行ってきまーす。 なんだかんだで、毎年行けてますが。 来年はどうかなぁ。いいかげん、この発売方法、チケット取るの辛いんですよね。 例のごとく、直前に選手別応援歌覚えてる一夜漬けなワシ。 てか、応援歌作り過ぎじゃない? 脳の許容範囲を超えてきた・・・。 林ちゃんのやっと覚えたのに(遅!) メ○チの覚えなくて良かったーみたいな(酷)。 明日は晴れそうで良かったです。 先発予想はマー君。 なぜか楽天戦を見に行くと、マー君に当たります。(岩隈は一度もない!) ・・・運命かしら。[:照れ:] ではなく! 今年絶好調のマー君の連勝が止まるか、はたまた阪神の気運浮上のきっかけとなるか。 つまり、瀬戸際だってこと!
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