またお久しぶりでした。
どーも仕事のこととかで色々あり、ブログが後回しになっておりますね。
ま、そんな中今日はさくらんぼを沢山頂いたので、
（↑の3〜4倍はあります・・・。）
ジャムなどを作っておりました。
今年はさくらんぼの収穫量が少なめだそうです。その代わり一つ一つが大きくて甘いのが特徴ですって。
で、庭のラズベリーがなり始めたので、それもお菓子にしようと思います。
ラズベリーと
さくらんぼの種を取って、半分に切ったものをマフィンに入れます。
レシピは「A.R.I.のお菓子の提案」のマフィンです。
このレシピ、粉300ｇに砂糖が170ｇはいるのですが、私にしては珍しく140ｇほどに減らしました。
上にアイシングもかけるので、多少減らしてもいいかなぁと思いまして。
大成功！
甘さは、微妙ですね。ちょうどいいという見かたも出来ますが、ラズベリーを入れた分は、ラズベリーが酸っぱくなるので、生地がもっと甘くても大丈夫かな？という気もします。さくらんぼの方は、ちょうどいいかな。
バターにたっぷりと空気を含ませてかき混ぜたので、粉類をかなりしっかり艶が出るまで混ぜましたが（切って押すみたいなやり方）、ふんわりしっとりと焼きあがりました。
