ミステリークッキングです♪
ミステリークッキングって何？という方は、
コチラをクリック！
今回は、デブ・ファイブのダイエットクラブシリーズ第５巻「
とんでもないパティシエ」より
女王のエッグノッグ・ケーキ です。
明るくて優しいミラの妹ポーレットは、お菓子の女王として有名なパティシエ。彼女はデブ・ファイブの間でも有名で、特にケーキのフロスティングに目がないルーシーはポーレットの大ファン。
今回のケーキは、ポーレットが出演した番組で紹介されていたもの。ダークラムがたっぷりなので、運転する前はこのケーキに近づいてはいけないそうです。
エッグノッグが大好きなポーレットですが、フロスティングには実際エッグノッグは入っていません。ジェイムズによると、ナツメグのせいでエッグノッグのように感じるということでした。
さて、今回のケーキですが、どうもレシピにちょっと疑問点があり、うまくいったのかどうかよく分かりませんでした。
というのも、さーて作り始めようかって時になって、「？なんか、この作り方でいいのか？」って不安になってきてネットで原文のレシピを見てみたんです。
そしたら！
別の一文に目が釘付けに！！
翻訳のレシピには載っていなかったんですけど、原文には、「
3つのケーキ皿に生地を入れる」ってなっているみたいなんですよね（汗）。原文どおりに作ると、3つケーキが出来るのです。
でも翻訳にはそんなこと書いていないし、レイヤーケーキとも一言も書いていない･･･。フロスティングも塗り重ねるとかの指示もないし･･･。
一体どういうことなのか？
翻訳では「3つ」を見落としたのでしょうか。
とりあえず今回は、ケーキ型を一つしか用意していないので、15�僂侶唇譴鎚�に換算して作りました。そうすると、量がすっごく少なくなっちゃうんですけど（笑）。
とりあえず、想像とは全く違ったものが出来てしまいました･･･。
ま、出来上がりは最後のお楽しみで･･･（涙）。
材料は、
女王のエッグノッグ・ケーキ
小麦粉（私は薄力粉使用）45g、ベーキングパウダー小さじ1/2弱、塩小さじ1/8、ナツメグ小さじ1/8、ブラウンシュガー39g、室温に戻したバター（私は食塩不使用バター）20g、卵22g、牛乳30mL、バニラエクストラクト小さじ1/8
女王のバターとラムのフロスティング
溶かしバター（私は食塩不使用バター）大さじ2、ふるいにかけた粉砂糖78g、塩少々、泡立てた生クリーム大さじ１、バニラエクストラクト小さじ1/8、ダークラム小さじ１強、パンプキンスパイス小さじ１/8（私は苦手なので省略）
では作ってみましょー！
ふるいにかけた小麦粉をボウルにいれ、ベーキングパウダー、塩、ナツメグ、ブラウンシュガーを加えて混ぜる。
卵に分量外の牛乳を加え、全部で約35ｍLにする。よくかき混ぜる。
粉類に卵液を混ぜ、バターも加え（！）よく混ぜる。
ここのやり方が、原文を見てみようと思った原因なんですよね。
バターは溶かしバターではなく、室温に戻しただけの固形バターです。
それを粉類と卵液を混ぜた後に加えるとな。
なんともびっくりですが、これは原文でもそのように書いてありますので、そのままやってみます。うーん、混ぜづらいです！（笑）
そこに分量の牛乳30ｍLを加え、バニラエクストラクトも加えてよく混ぜる。
牛乳を加えると、生地がさらさらとゆるくなります。
でもいかにも少ない（笑）
。
クッキングシートを敷いた型に生地を流し、180℃に温めたオーブンで20分〜25分約。真ん中に楊枝を挿して、何も付いてこなければ焼き上がり。
型に入れたまま5分置き、型から出して冷ます
ふふふ。
やっぱりすごい薄さのケーキになってしまいました（笑）。
やっぱり本来はこれを3枚焼いて重ね、レイヤーケーキにするのでしょうね。本文にも、ケーキには高さがあるという描写がありましたので。
今回の3倍の生地をケーキ型に入れて一気に焼いてもいいかもしれませんが、そうなると焼き時間が変わってくるかと思います。
女王のバターとラムのフロスティング
この翻訳もちょっと疑問がありますが、そこは適当にやります（汗）。
溶かしバターをボウルに入れ、分量のうち粉砂糖23gを加え、よく混ぜる。
塩とホイップクリームを加え、ざっくりと混ぜる。
残りの粉砂糖を少しずつ加え、とろりとしてくるまで混ぜ、バニラエクストラクト、ラム酒を加え、スパイスも加える。
数分寝かしてケーキにかける。
出来上がり！
ウーム。
全く想像と違います（笑）。
多分本当はこのケーキを3段がさねにしていると思われます。
申し訳ありません。
まぁ、気を取り直して。
本文では「ナツメグを散らしたフロスティング」と書いてありますので、一応エッグノッグらしく、上にナツメグを薄く降りかけてみました。
食む。
！
甘い！（笑）
生地が薄いので、ほぼフロスティングの味です（笑）。
ケーキ生地は･･･。
うーん。
しっかり混ぜた味って感じはしますが、しっとりしていて、思ったより柔らかいですね。
でもふんわりというよりは、やはりバターケーキという感じなので、日本人の感覚では、これをレイヤーケーキにすると、ちょっと重いかなぁという気がします。
フロスティングは甘いですが、ラム酒のいい香りが効いて柔らかくてなめらかでおいしいですよ。
私はスパイスが苦手なので、パンプキンスパイスは省略しましたが、上にさっと振りかけたナツメグがいいアクセントになりました。
召し上がれ！
今までのミステリークッキング作品別まとめは
コチラ。
