SWEET SWEET SWEET

前々から言っていた、日テレの年末時代劇「白虎隊」の前篇を見ました。

開始３分で涙腺決壊。

どうする。
いやー、泣けた。
なんというか。
いちいち泣けて、まとまりませんね。
後編が待ち遠しい。
とりあえず、露口茂かっこよかった。

ミステリークッキングです♪

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今回は、クッキングママシリーズ第6作「クッキングママの検屍書」より。
プロヴァンス風ピザです。

結婚記念日のパーティーを引き受けたゴルディ。その依頼内容は、新婚旅行で行ったイタリアンのお店のメニューを再現すること。
実はとっくにシェフが亡くなってお店も閉店していたのですが、今回ゴルディの助手を務める陽気なマグワイヤが、グルメ誌のバックナンバーからシェフのレシピを探し出して、何とか再現にこぎつけます。
そのメニューの一つが今回のプロヴァンス風ピザ。
プロヴァンス風とは、フランス料理のプロヴァンス地方の料理に使われる言葉で、ニンニク、トマト、オリーブオイルを使う料理が多いということです。
イタリアンなのに、プロヴァンス風とはこれいかに。まぁいいけど（汗）。

レシピには、ミステリークッキングらしく、ピザ生地に塗るソースが単に「市販のペストソース」としか書いていません。（笑）
ですが、本文を読むと、ゴルディがバジルペースト（バジル、松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズを混ぜて作ったソース）を作っている描写がちゃんとあるのです。なので、今回はバジルペーストを使ってピザを焼くことにしました。

しかし！
またまたミステリークッキングらしく、どうもピザ生地のレシピがおかしいのです。
小麦粉約300ｇ位に対して、ドライイースト35ｇって、どういうことだ？水分もなんだか多めの気がする…。
なので、今回は非常に安直ながら、生地を作るのは断念して、

こちらを使うことに…。
申し訳ないことでした。

バジルペーストも市販のものを買ってきましたよ。（いや、市販でいいってレシピに書いてあるし）
ゴルディが良く使うシェーブルチーズですが、ちょっと今回はカッテージチーズで勘弁させていただきます。
本当に、今回はいろいろすみません！

生地にバジルペーストを塗り、種を抜いたトマトを散らし、チーズを乗せ、モッツァレラチーズをおろしたものをかけます。
レシピではオーブンで焼くとなっていますが、私は魚焼きグリル（両面焼き）で焼きました。
これ、キチンと余熱すれば素早くカリカリに焼けるので、おすすめですよ。

出来上がり！

あ、市販の生地で焼いただけに、縁が盛り上がらずにペーストがダダ広がりになっていますね（汗）。
火が強すぎてちょっとはじが焦げましたが。

熱々のうちに…
食む。

ムム！

ちょっとペーストが多かったのか、結構しょっぱい。
でも、カリカリでおいしい！
ペーストの量を加減すれば、もっと美味しくなると思います！

バジルペーストのピザって、お店でもたまにありますけど、なかなかいけますね♪

今回、いろいろ手抜き（爆）して申し訳ありませんでしたが、バジルペーストも、やはり手作りの方が、もっと風味豊かでおいしくなるはずです！

召し上がれ！

今までのミステリークッキングの作品別まとめはコチラ。

本当にネタがなくて…。
たぶん、明日には何か作れるのではないかと…。
これまたずいぶん前の画像ですが。
マルイの海老名店に行ったときの。

霧笛楼のソフトクリーム。
チョコとミルクのソフトでした。
底にスポンジケーキがあり、飽きないですよ。
チョコも濃くておいしかったです！

また以前食べたものから。

The Market SE1 （エスイーワン）のジェラート。
江の島駅の近くのジェラート屋さん。
お店から江ノ電が通るのが見えます。
マンゴーとチョコレートのジェラートを食べましたよ♪
美味しかった〜。

今日、ドラマ「白虎隊」の夢を見てしまった。（日テレ版）
なんだか「自分、どれだけ見たいんだ」と思ってしまったよ。

ドラマというより、本当の歴史の中に私がいるという感じでリアルなんですが、神保修理をちゃんと俳優の国広富之がやっていて、その国広富之は、未来から来た人で、神保が切腹した途端に、切腹したはずの国広富之は未来に帰っていくので実は無事という、なんというか、パラレルワールド的な何かになっていました。（ややこしい…）
丹波哲郎も神保内蔵助の役をやっているのですが、その格好がなぜかＧメンみたいな感じで、もうめちゃくちゃでした。
そしてＢＧＭは「愛しき日々」。
ひどいね。

早く時代劇チャンネルと契約しないと、間に合わない。
でもきっと見る。私は見る。

ネタがない･･･ので、これも前に買ったものですが。

DEAN & DELUCAで、松之介ＮＹのポピーシードシフォンケーキ。
アイシングはクリームチーズ。
アイシングの甘味はそれほど強くはなく、なんだかチーズケーキが乗っかっているみたいな感じ。
シフォンケーキに重クリームチーズのアイシングなの？って思ったら、食べて驚いた。
普通のふんわりふわふわではないです。
しっとりしていて、食感はすごく滑らか。
確かに絹と言う感じ。
でもしっかり、どっしりしている。普通のケーキみたいなんだけど、やっぱり違うというか。
不思議で美味しいシフォン。
ポピーシードがプチプチしていて楽しいです。

コチラはDEAN & DELUCA オリジナルなのかな？

バナナケーキ。
ものすごく大きい！
縦１１ｃｍ強、横９ｃｍあります。
表面のクランブルがシナモンたっぷりなのでよけて･･･（すみません）。
ケーキにもシナモン入っているのかなぁ。でも気にならない感じで。
実は試食してから、買ったんですよね。
しっかりと甘くて、バナナ味もガツンときて、くるみも大きいままごろごろと入っていて･･･とても美味しかったです。

またもや、「お家でいただく、ごちそうかき氷」より、かき氷を作ってみました♪

今回は、ビタミンフルーツという、リンゴジュースがベースのヘルシーシロップです。
このシロップには、いつもの特製シロップは入っていません。
リンゴジュースに、キウイフルーツを入れてことこと煮ます。甘味はメープルシュガー。

こんな感じで。

これが。
ビタミンとはいいネーミング。
メープルシュガーが入ってとろっと濃度がつくのですが、甘いのかと思いきや、キウイとレモンの酸味がガツンと来て、ものすごいさわやか系かき氷。

変り種かき氷ですが、おいしかったです。

九州の豪雨で、被害が被害が多数出ているとのことですが、これからも大雨が続くようで…。何とか、おさまってほしいです。

新聞連載小説の「沈黙の町で」が今日最終回でした。
うーん･･･。
先週かな？7月12日で終了ですって、予告されたときには、あごが外れそうになってしまった･･･ってくらい、終わりが見えなかったこのお話。
ネタばれになりそうなので、続きをクリックにしておきます。

またもや、「お家でいただく、ごちそうかき氷」より、かき氷を作ってみました♪

といっても、今回はとっても簡単。

昔みぞれです。

基本のシロップをかけただけの、「すい」と呼ばれるかき氷だそうです。
確かにこういうかき氷もありますよね。これにあんこを添えたのとか。
市販のカップかき氷にもありますあります。
でも、玄人好みというか。
私、こういうのは頼めないんですよね。
どうしても派手系を選んでしまって。

氷をかいてはシロップをかけ、かいてはかけを繰り返してできるかき氷。

うっすらと、特製シロップの琥珀色が見えるでしょうか？

食む。

う、うまい！

特製シロップがしみじみとおいしい。
ただのガムシロップでは、こうはいきませんよ。
4種類の砂糖を組み合わせることでできる深みのある味です。

後日、あんこも添えてまた食べました。
母は、もうちょっと甘さが欲しいとかで、練乳とか加えていましたけど（汗）。