SWEET SWEET SWEET

ミステリークッキングです♪
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今回は、ちょと珍しい（いつもか･･･）組み合わせのサラダ。

「クッキングママの検屍書」より。

スナップエンドウとイチゴのサラダです。
イチゴが安くておいしい今だからこそ、作ってみようと思うサラダですわ。
サラダと言うからには、ドレッシングがあるのですが、
ベースとなるのが
オリーブオイルと、マスタード（ゴルディの料理って、マスタード多用しすぎでは？）、そして

ラズベリービネガーです。

今回のネックは、間違いなくコレで。
普通のビネガーとは違うところがミステリークッキングたる由縁なのであって。
探したー。
スーパーで。

高かった〜。
ゴルディも珍しい組み合わせのサラダと言っているとおり、不思議なサラダ。
イチゴが入っているので、フルーツサラダなんですが、ドレッシングがかかっていても、イチゴはもちろん甘いし、スナップエンドウも、旬なのでとっても甘味が強いです。なので、ドレッシングは本当に繋ぎというか、全体をまろやかにまとめているだけで、それほど味は強く感じません。
素材の美味しさが重要な繊細な一品だと思います。

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