SWEET SWEET SWEET

かき氷です♪

埜庵のレシピ本にはないのですが、ずっと作ってみたかった桃です。
他のフルーツのレシピを参考に作ってみました。
ソースだけ味見するとめちゃくちゃ美味しい！
これは期待できますよ〜！

でも･･･。
氷にかけて食べると、ちょっと味が薄めになってしまいました。
氷に味がまけちゃうんですよね〜。
もっと甘みを強くしないと駄目か･･･。桃の香りももっと欲しい。
追加のゼラチン類はいらなかったかなぁ。
残念。
以下覚書。
桃一個（皮、種入れて250ｇくらい）、基本のシロップ100ｍＬ、グラニュー糖大さじ１、杏 露酒小さじ２、ゼラチン小さじ1/8、粉寒天小さじ1/8