SWEET SWEET SWEET

みをつくし料理帖の再現でこぼれ梅を購入しましたが、その包装にこぼれ梅の利用法が書いてありました。
甘酒とホームベーカリーを使うこぼれ梅パン。
パンを作るのに、酒種を使う方法もあるくらいですから、これは期待できそうです！
そう思って、作ってみました。

一応グルテン以外のものが入るので、プリマナチュラ（発酵促進剤）を入れてみました。

出来上がり！
みりん粕だけに、糖分が多いのか、パン型からはみ出た部分が少しこげてしまいました。次回は焼き色を薄めで設定したいと思います。

これが･･･。
すっごく美味しい！
甘みがあって、噛み応えのあるモチモチしっとり感です。
これはお奨め！
といっても、こぼれ梅がないですよね（汗）。

でも美味しいですよ！