SWEET SWEET SWEET

手作りのお菓子やパン、料理など美味しいもの、
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洋ナシのパイ。

author : hirorin | cake・手作りケーキ | 2013.11.27 Wednesday
ラフランスをたくさんいただいたので、パイにしてみました。

レシピは加藤千恵さんの洋ナシのパイです。

ラフランス自体が甘いからなのか、フィリングに加える砂糖がなんと！

大匙1！！

びっくりですー（笑）。

最近この20倍の量をパイのフィリングに使ったわが身としましては（笑）、この量に戸惑うばかり・・・。

フィリングにはレモンも加えるので、どうしても不安になって、砂糖大匙1/2を勝手に追加しちゃった（笑）。

そんなこんなで。

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焼けました！
今回は18�僂離僖せ�一つ分です。加藤千恵さんのレシピは、四角い形に作っていますが、18�儡櫃任舛腓Δ匹いい任垢茵�
紫に見えるのは、ドライブルーベリーが入っているからです。
ドライブルーベリーの甘さもあるので、砂糖の心配はいらないのでしょうか？

今回は、リーフ型のパイクラストカッターも使ってみました。

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またまた、これがやりたかったんよねー♪

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パイ生地で焼いたからか、結構縮んでしまいましたが、とっても綺麗に形が出ています。

お味は・・・。
美味しい!
やはりラフランスの風味がすごく美味しい！
焼くことでやっぱり酸味も感じますが、ドライブルーベリーにも助けられて酸っぱいってほどではなく、でも甘さはかなり控えめですね。自然な甘さです。
紫なのは、ドライブルーベリーのアントシアニンのせいでしょう（笑）。

やっぱり焼きたてのパイはいいですね♪
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