SWEET SWEET SWEET

「代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』が創る新シフォンケーキ 心躍るおいしさ―人気講習会から選りすぐった22のレシピ」（相変わらず長いタイトルだー[:汗:]） より、 一番作り易いという、「プレーンシフォン」に挑戦。 この本では、いろいろ、本当にいろいろ、材料について「あれを使ってください。これはやめたほうがいい。」と注文してくれるんですが[:あわわ:]、中でも特殊なのが、油脂について。 普通、シフォンケーキは植物性の油つまりサラダ油を使います。 けど、この本では「日本のサラダ油は精製されすぎて、風味がないので、ピーナッツオイル、しかもイギリス製のものが良い」としているのです。 ･･･。 あー！金がかかる〜[:ぐったり:] と思って、今まで普通にサラダ油で作っていたのですが、最近見つけてしまいましたー[:あわわ:] これ！

イル・プルー指定のイギリス製ピーナッツオイルを！ あー！そこまで言われたら後には引けません！ 仕方ないから買ってあげたよー[:もじゃもじゃ:] で、焼いてみました。

･･･とりあえず成功！ と思ったら、蜂蜜を１０ｇ多く入れちゃったー[:ショック:]！！

でも〜、σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!！！ シフォンっていうか、カステラみたいな豊かな風味[:ラブ:]（蜂蜜たっぷりだしね！[:苦笑い:]） ピーナッツオイルの効果については･･･。 いまいちよく分からん！[:うわ！:] でも、とってもおいしくできました[:わーい:] イル・プルーの先生がおっしゃるように、弾力のある生地が焼きあがりましたぞ。