SWEET SWEET SWEET

ミステリークッキングです。
今回、文章が長いです〜。疲れた〜。
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「クッキングママの遺言書」より。

ダークトルテです。

法律事務所でケータリングを始めたゴルディ。
法律用語にどっぷりつかっていたので、
dark tort=邪悪な不法行為（ダークトート）
と
dark torte=黒っぽいケーキ（ダークトート、ともに発音は同じ）をかけて、命名しました。（またもやシャレです）
黒っぽいと言っても、周りは生クリームで覆うので見た目は白です。
例によって、ケーキ生地にはたっぷりのシナモンやスパイスが入るのですが、私は省略してしまった為、実際はもっと黒っぽくなると思われます。

今回は、見ての通り、ちょっと失敗･･･というか、レシピに問題あり？
本当は３段重ねのケーキになるはずなんですが、なぜかレシピでは、２３ｃｍのケーキ型２個に生地を流しいれて焼き、３枚にスライスする･･･。
２個のケーキを３枚に？そりゃ、無理だよ。
というわけで、私は１枚のケーキを３枚にスライスして、結局２個のケーキが出来上がると思ってしまったのです。
で、量を１８ｃｍの型１個で焼けるようレシピを調節して焼いたら、ケーキが薄すぎて２枚にしかスライスできませんでした。
これでも薄すぎですね。１５ｃｍの型でも良かったと思います。

あとね、甘いんだわ！
ケーキにシェリーシロップというのをかけるのですが、これは省略してもいいかなぁ。ソレか、マーサスチュワートがよくやるように、ラム酒だけケーキに塗るとか。
生地の砂糖も1/2の量に減らしましたが、生地自体も結構な甘さです。
おいしいのですが、シロップのせいで激甘になってしまいました。

今回のレシピのネックは、ケーキ生地の小麦粉にあたる部分を
「ズワイバックビスケット」を細かく砕いたものとなっていること。
ズワイバックって何？
いろいろ考えた結果、これで作ることにしました。

ほら、袋に「zwieback」と書いてあるでしょ？
これはそもそもラスクなんですが、
zwieback
とは、ちゃんと英語の辞典に載っていて、卵入り菓子パンの一種となっています。調べると、赤ちゃんの歯がためようのお菓子として、アメリカで売り出されているようなのですが、ちょっと今回は探せなかったので、これで勘弁してください。
しかし、ズワイバック。ドイツ語ではzweiが２、backが焼くってことで、「２度焼きしたもの」という訳になるので、ラスクでも合っていると思うのですが、
この商品のスペルは「zwieback」でie なんですよね。（辞書にもこのスペルで載っています）
ドイツ語では「zwei」はei なんです。ま、どうでもいいんですが。
というか、私の英語力も、ドイツ語力も、全く信用できないので、全然気にしないでください。

作り方は↓をクリック！　失敗作ですが･･･。