SWEET SWEET SWEET

ミステリークッキングです[:♪:]

「クッキングママの告訴状」より。

「スノーボーダーのポークテンダーロイン」です。

テンダーロインって、ヒレ肉のことなのね。
スキーリゾートでテレビの料理番組の仕事をしていたゴルディ。スキーをしつつ仕事をしつつ･･･いいなぁ。
と言いたいところですが、またも殺人事件に巻き込まれます。
今回の料理は、テレビ局のディレクターのお抱えシェフとしての仕事を得られるかも！ってゴルディが期待を込めてディレクターにプレゼントした料理。
スノーボードに夢中だったのはゴルディの息子でした。

今回は豪華に、ヒレ肉の塊をそのまま調理！[:ショック:]
スーパーの安売りの瞬間を、目を皿のようにして探しましたよ！
で、

･･･飾り付けるとか何とかしてよ･･･って、今更後悔･･･。[:ぐったり:]
これ、出来上がりです。
食べる時は気を使いました･･･。

みて！
この焼き加減！
って、この画像じゃはっきり分かりませんが。
ピンクのグラデーションが鮮やかなんです！
肉の中心が６０度になるまで焼く！
というレシピだったのですが、焼きすぎは厳禁！
多分ヒレだけに焼きすぎると、かすかすになってしまうんでしょうね。
お味は･･･。
マスタードにハーブを混ぜてマリネしてから焼くので、ハーブの香りがよく効いてます。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ソースなどはレシピにはなかったのですが、今流行りの岩塩（うちには粗塩しかなかったけど）などを、切り分けてからパラリとするといいかも。
ちょっと塩が足りないかなぁ･･･という感じだったので。

調理手順は↓をクリック！