SWEET SWEET SWEET

お久しぶりのミステリークッキングです。

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今回は

「クッキングママの超推理」より。

城のスコーンです。

今回のゴルディの仕事場は･･･イギリスからアメリカにそのまま移築してきた由緒あるお城！
生粋のアメリカ人だけど城主になった雇い主は、城で催されるイベントに「イギリスらしい食事」をケータリングすることをゴルディに依頼します。
そんなゴルディが色々調べて、一番イギリスらしい物として作ったのがこのスコーン。

城のスコーンです。
これは美味しいです。
普通の今まで作ってきたスコーンと比べると、水分量が多いので途中の段階でかなり戸惑うと思うのですが、出来上がりは表面サクっと、中はふんわりしっとりです。
正直、カップ２（約２００ｇ）の小麦粉に大さじ1（約１０ｇ）のベーキングパウダーって、多すぎでは？と思ったのですが、小嶋ルミさんのレシピも同じような割合なので、いいんでしょう。
それにしても、水分量が多い！
普通のスコーンの工程では考えられない感じでまとまってますので、作り方必見です。

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