SWEET SWEET SWEET

ザクロをたくさんいただきました。
ザクロってどうやって食べますか？
そのまま口に入れても、種が多くて大変ですよね。
お菓子に使われていても、そのまま上に飾ってあるだけとかで、いかにも食べにくそうなんですよねー。
そして、ザクロを実だけ取り外してみたら・・・。

こんなにたくさん！しかも、まだまだ残っているんですが・・・（汗）。

そこで、ザクロのシロップ、真っ赤なグレナデンシロップを作ってみることにしました。
と言っても、現在の市販品はザクロからは作られていないようですが・・・。
作り方は、検索してみると、みなさんさまざまな作り方で、これ！って言えない感じでしたので、適当に・・・（笑）。
あるサイトさんを参考にさせていただきましたが、砂糖の量などがすごかったので、かなり減らしてしまいました。
覚書ですが・・・。（実500ｇ＜絞った果汁は約300ｍＬ＞水300ｍＬ砂糖200ｇレモン汁１/2個）
絞った果汁を２/3くらいに煮詰めレモン汁を加える、水と砂糖を煮詰めたシロップと合わせる。さらに１５分〜２０分ほど煮詰める。
アクが大量に出るので、丁寧にとる。

こんな感じです。
きれいな透明にはなりませんでした・・・。量とかやり方適当だしね・・・。
でも渋みもなくなり、甘くておいしくなりましたよ。

毎朝ヨーグルトに入れて食べています。