ちょっとしたお祝いの気持ちを込めて作りました。
またこれかよって気もしますが、華があって、持ち運びも手軽でいいのはやっぱりこれ。
ロミアスです。
もう何回つくったかなー？
ようやく絞り出しのコツが分かってきました。
というのも、藤野真紀子先生の最新刊で、絞り出しのコツを立ち読みしたから･･･。[:汗汗:]
どうしても、藤野先生が作るように、クッキー生地を分厚く絞り出せなかったのよね。
でも、今回それが解決♪
（早く言ってよ･･･て意見もある･･･スミマセン[:青ざめ:]）
どうやら、絞り口をオーブンシートにくっつけたままではなく、ある程度浮かせて絞り出し、上からギュッと口を押し付け、すかさず離すというやり方です。
って、写真でもないと、何の事やら･･･ですね。ごめんなさい。
でもー、たった一人で作ってたので、撮影なんて無理だったアルヨ。
しかしー。やっぱりすぐにはうまく出来なくて･･･
生地の状態がいつもより硬かったのかなー。
搾ってもオーブンシートにくっついてくれなかったりして。
ようやっと、上の４枚は奇麗にできたかなー？という感じ。
まだまだ、練習が必要よね。
でもねー。
レシピで３６枚くらい？出来ると書いてるのに、
その昔私が作った時は、そんなもんでなく、大量に出来てたのよね。
なぜ、そんなに大量に出来たかっていうと、そのコツを知らなかったから。
うっすくしか搾れてなかったのです。
ゆえに、壊れやすい。一旦冷凍庫で生地を冷やすのだが、冷やしても壊れる。
イライラする。ムキー！
みたいなクッキーだったのだが、今回はそんなストレスがなかった！
感動したー！
でも、このクッキー生地は、真冬に作るには適してないっす。
生地がすぐ硬くなっちゃうから。
ボウルの底をヒーターで暖めながら作ったわよ。
これは、贈物用に奇麗なのを選び出した後の残りを並べたもの。
いびつなのばっか･･･。
でも、これって焼き加減も難しい！
今回は焼きすぎかなぁ。
でも、焼きが甘いと不安だしさー。
もっと作れってこと？
おいしいんだが、飽きてきた・・・かも。[:あぁん？ごるぁ:]
･･･
以前の記事を見てみたが、上の写真とあんまり差を感じられないのは私だけか？
写真って･･･。
