SWEET SWEET SWEET

ホームベーカリーでですが、全粒粉入りのパンを作りました。
全粒粉などを入れると、グルテンの形成が弱まって、ふくらみが良くないと言いますが、以前使ったプリマナチュラを入れましたところ…。

ほんと、すんごい膨らみます！
びっくりするほど。
そして柔らか〜。
生地改良剤ってすごい…（笑）。