SWEET SWEET SWEET

きょうの料理に出演なさった若山曜子先生が、バナナケーキのコツをブログで紹介してくださっています！
とっても勉強になる記事ですので、おすすめですよ♪

またもや、「お家でいただく、ごちそうかき氷」より、かき氷を作ってみました♪

今回は、すいか　です。
すいかをあえてかき氷にする意義を確かめてみようではないか！

果たして、すいかをどこまで表現できているのか。
ちょっと味が薄くなったりしないか、不安だったのですが…。

シロップの出来上がり！

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ちょっとシロップの冷やし方が甘かったらしく、氷が溶けやすかったんですが、素早く食べます！
その前に、

すいかに塩。
埜庵では塩を添えているそうな。
パラリと振って…。

食む。

お、美味しい！！

すいかだー！
非常にすいか。
笑うほどすいか。

なんだこれ。
こんなにおいしいなんて！
ビックリですよ！

塩がまたいい仕事しています。

甘味が足りない場合は、やはり基本のシロップで調節するのですが、私は少し加えました。けれども、全然損なわれない。
すいかシロップを作るとき、最後にリキュールを加えるのですが、それがスイカの青臭さを消しているのか、本当に嫌みのないおいしさになっています。

すいかを強調したくて、
本物のすいかを隣に置きましたが。

なんというか。
これは本物はかえっていらないですね。
やっぱり本物の方がいいはいいので（笑）、あえてかき氷ですいかを表現したところに醍醐味があるので、本物とは比較しないで食べたほうが…（爆）。

で、このすいかかき氷ですが、なんというか。

楽しさがある。

今まで苺、メロン、ミックスジュース、宇治金時を作ってみましたが、これらのかき氷のおいしさという美点にプラスして、すいかというかき氷には、面白さがすごくあるんです。
わくわくする。
遊び心があるというか。

本当に楽しかった。
またやりたいってすごく思いました。

美味しかったです。