SWEET SWEET SWEET

前回、埜庵の「お家でいただく、ごちそうかき氷」で作った抹茶シロップと、特製シロップが余ったので、再利用を考えました。
とにかく、抹茶シロップが濃厚なので、利用しない手はないんですよね。
でも、特に材料がなかったので、簡単なところで、抹茶寒天･･･（汗）。

とりあえず、残った抹茶シロップと特製シロップをある分だけ混合します。
別に分量とか考えないで混ぜましたが、抹茶：特製で１：１か２：１くらいだったと思います。（本当に適当･･･）
味見をしてみます。
正直、これでもかなり濃い。けれども、特製シロップの甘味が加わっておいしい。
大体８０ｍLくらいになりました。
寒天にするのに水を加えるので、抹茶が薄くなると思い、抹茶を２ｇほど追加します。
抹茶２ｇにシロップの混合液を少しずつ加え、だまが出来ないように混ぜていきます。
それに水１８０ｍLを加え、グラニュー糖20g、粉寒天１ｇ弱を加えます。

なべに移し、寒天が溶けるまで加熱します。
一旦沸騰してからも1分ほど火を加え続けます。
寒天が溶けたら、ボウルに移し、底に水をあててあら熱を取ります。
あまり冷ましすぎると、あっという間に固まるので、ほどほどに。
寒天の容器に移して冷やし固めます。
適当な大きさに切って、あんこを添えれば･･･。

出来上がり！

基本は埜庵のシロップなので、おいしい！
シロップにはいろんな種類の砂糖が入っていて、味わい深いですよ。